ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਮਨੁੱਖੀ ਅੰਗ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਬਰੋਥ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਟੂਅ ਤੱਕ। ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੂਪ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਿਲਿੰਗ ਸਟੂਅ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਸਮੁੱਚੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਭਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਸਰੋਲ ਤੱਕ, ਇਹ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਛੋਹ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਵਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਾਲੀ ਚੋਣ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਕੀ ਹਨ?
ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਆਮ ਬੀਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ (ਫੇਜ਼ੋਲਸ ਵੈਲਗਰੀਸ), ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਾਲਾਨਾ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰੂਨ ਬੀਨ, ਚਿੱਟੀ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਨੇਲੀਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਬੀਨਜ਼, ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੋਰਲੋਟੀ ਜਾਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਬੀਨ ਵਰਗੀ। ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਟ ਨਾਰਦਰਨ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼, ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਨ ਸਮਾਂ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 90 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੀਨਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਨ ਸੂਪ, ਬੀਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੈਸੂਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਬਹੁਪੱਖੀ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਲਾਸਿਕ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਓਟਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਵੋ। ਹੁਣ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁੱਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:
1. ਆਪਣੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭਿਓ ਦਿਓ:
ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮਾਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਲਓ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਸ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਹੁਣ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ। ਇਹ ਤੇਜ਼-ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨੀਕ ਬੀਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
2. ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਵਾਂਗ ਨਰਮ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
3. ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜਿਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ ਉਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁਲਾਰਾ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
1. ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਓ
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੀਨ-ਆਧਾਰਿਤ ਸੂਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਨੇਸਟ੍ਰੋਨ ਵਰਗੇ ਦਿਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਫਾਰਰੋ, ਜਾਂ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪੱਕੀ ਬਣਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਜੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਬਹੁਮੁਖੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਨਗੇ।
2. ਆਪਣੀ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕ ਲਓ
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦੱਖਣੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੋਟੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਮਖਮਲੀ ਬਣਤਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਬਣੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਅਮੀਰੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਬੇਕਡ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਦੱਖਣੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਚੰਗਿਆਈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਡੀਬੋਨ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ
3. ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜੋੜਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੈਂਡ-ਆਨ ਪਹੁੰਚ ਸਟੋਵਟੌਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲਈ ਸਾਊਟਿਡ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
4. ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਲੋਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਲੂਸੀਆਨਾ ਕ੍ਰੀਓਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੈਂਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਮ ਰਾਜਮਾ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਨਿਮਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕ੍ਰੀਓਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਰਾਜਮਾ ਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਨੰਦ, ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਜੋੜੀ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ:
ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨਜ਼ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਹੈਮੈਗਲੂਟਿਨਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ USDA ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ