ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨੈਸਟਰਟੀਅਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੁੱਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰੋਮਨ ਸਮਿਆਂ ਤੱਕ ਲੋਕ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ; ਜਿਵੇਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੰਗ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਹਿਸਾਸ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਦਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ! ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਕੁਝ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ? ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਸ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਪੈਲੇਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ।
ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਛੋਹ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਈਵ ਬਲੌਸਮ, ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਆਪਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਦਾਰ ਖਿੜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਨੈਸਟਰਟੀਅਮ ਵਰਗੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾ ਕੇ, ਕੇਪਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਬਦਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੋਜੀ ਬਣੋ। ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ.
ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ; ਤੁਸੀਂ ਸਟੱਫਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਲੈਡੀਓਲਸ ਵਰਗੇ ਫੁੱਲ ਵੀ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਤੀਜੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਤਮਕ ਛੋਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਰਸੋਈ ਦੀ ਖੋਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: 7 ਫਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ
40 ਫੁੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਐਲੀਅਮ ਪਰਿਵਾਰਕ ਫੁੱਲ: ਐਲਿਅਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਕ, ਚਾਈਵਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਈਵਜ਼, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹਨ! ਇਹ ਹਲਕੇ ਲੀਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਸਣ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਮੂਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ: ਮੂਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਐਂਜਲਿਕਾ ਫੁੱਲ: ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਐਂਜਲਿਕਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਹਲਕੇ ਲੈਵੈਂਡਰ-ਨੀਲੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਗੁਲਾਬ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ਰਾਬ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਅਨੀਸ ਹਾਈਸੌਪ: ਅਨੀਸ ਹਾਈਸੌਪ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਲੀਕੋਰਿਸ ਦਾ ਸੂਖਮ ਸਵਾਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
- ਅਰੁਗੁਲਾ ਫੁੱਲ: ਅਰੁਗੁਲਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਨੇਰੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਰਗਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਬੈਚਲਰਸ ਬਟਨ: ਬੈਚਲਰ ਦੇ ਬਟਨ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਕੌੜੀ ਕੈਲੀਕਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
- ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਫੁੱਲ: ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਲੈਵੈਂਡਰ ਤੱਕ ਕਈ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਮਧੂ ਮੱਖੀ: ਲਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਮਿਨਟੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਹਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਬੋਰੇਜ: ਮਨਮੋਹਕ ਨੀਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਬੋਰੇਜ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖੀਰੇ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਵਾਧਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਕੈਲੰਡੁਲਾ/ਮੈਰੀਗੋਲਡ: ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ, ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਮਿਰਚ, ਟੈਂਜੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੱਤ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ/ਡਾਇਨਥਸ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਬੇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਗੁਲਾਬ: ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਕੌੜੇ ਚਿੱਟੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅਤਰ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਤੈਰਨ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ। ਸਾਰੇ ਗੁਲਾਬ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਰੋਜਮੇਰੀ: ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਰਿਸ਼ੀ: ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਪੱਤਿਆਂ ਵਰਗਾ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ: ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁੰਗਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
- ਚੇਰਵਿਲ: ਸੌਂਫ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫੁੱਲ.
- ਚਿਕੋਰੀ: ਚਿਕੋਰੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਕੁਲ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕੌੜੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮ: ਮਾਂਵਾਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਿੱਖੇ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਚਟਾਨ: ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਹਜ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫੁੱਲ (ਸੰਤਰੀ, ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਅੰਗੂਰ, ਕੁਮਕਟ): ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਕਲੋਵਰ: ਕਲੋਵਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਡੰਡਲੀਅਨ: ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ ਫੁੱਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
- ਡਿਲ: ਪੀਲੇ ਡਿਲ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਡੇਜ਼ੀ: ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਡੇਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਪੀਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ!
- ਫੈਨਿਲ: ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਫੈਨਿਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
- ਫੁਸ਼ੀਆ: ਟੈਂਜੀ ਫੁਸ਼ੀਆ ਫੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਛੋਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਗਲੈਡੀਓਲਸ ਹੈਰਾਨੀ: ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਗਲੈਡੀਓਲੀ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪ ਜੋੜ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਹਿਬਿਸਕਸ ਅਚਰਜ: ਹਿਬਿਸਕਸ ਚਾਹ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਬ੍ਰੈਂਟ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਹੋਲੀਹੌਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ: ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹੋਲੀਹੌਕ ਫੁੱਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਸੁਭਾਅ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਉਤਸੁਕਤਾ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀਡ ਸਲੂਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਜੈਸਮੀਨ: ਆਪਣੀ ਤੀਬਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ, ਇਹ ਖਿੜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਬਾ ਰਸਤਾ ਹੈ.
- ਜੌਨੀ ਜੰਪ-ਅੱਪ: ਪਿਆਰੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ, ਇਹ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਲਾਦ, ਪਾਸਤਾ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਲਵੈਂਡਰ: ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਵੈਂਡਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਜੋੜ ਹਨ।
- ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ: ਛੋਟੇ ਆਫ-ਵਾਈਟ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਕੈਮੋਮਾਈਲ: ਇਹ ਛੋਟੇ, ਡੇਜ਼ੀ ਵਰਗੇ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੈਗਵੀਡ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਲਿਲਾਕ: ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਮਹਿਕਦੇ ਹਨ।
- ਪੁਦੀਨੇ: ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੁਦੀਨੇ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਨ.
- ਨੈਸਟਰਟੀਅਮ: ਇਹ ਫੁੱਲ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਿੜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਲਾਦ.
- ਅਰੇਗਨੋ: ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਾਂਗ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਪੈਨਸੀ: ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਪੌਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ: ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਦਾਹਰਨਾਂ
ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਫੁੱਲ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਤਰਨਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ। ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਦੇਖੋ।
- ਉਹਨਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਉਗਾਏ ਹਨ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਨਰਸਰੀਆਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ 'ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਸੜਕਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਜਨਤਕ ਪਾਰਕਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਜਾਂ ਕਾਰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸਿਰਫ਼ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹੀ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਿਸਤੌਲ ਜਾਂ ਪੁੰਗਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਆਪਣੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੋ। ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਮੁਰਝਾਉਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ