ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਫਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 1893 ਵਿੱਚ, ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਇਸ ਲਈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਟੈਕਸ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਪਰਾਗਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਣੇ, ਪੱਤੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਲਬ ਜੋ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ, ਵਰਗੀਕਰਨ 'ਤੇ ਅਸਹਿਮਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ।
ਹੁਣ, ਆਓ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੂਚੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਉਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ? ਜਵਾਬ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਵਰਗੀਕਰਣ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਡੰਡਿਆਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਕੰਦਾਂ, ਬਲਬਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਰ ਸੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੂਹ ਕੀਤਾ।
ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਾਲੇ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕ ਫਲ ਸਲਾਦ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਝੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਹਨ।
ਇਹ ਰਸੋਈ ਉਲਝਣ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ।
7 ਫਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ
1. ਓਕਰਾ
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਿੰਡੀ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵੱਡੀ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭਿੰਡੀ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਫਲੀ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਤ ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਭਿੰਡੀ ਲਗਾਤਾਰ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵੇਂ "ਇਹ" ਫਲ ਵਜੋਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਫਲ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਪੌਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ: ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਦਾਹਰਨਾਂ
2. ਬੈਂਗਣ
ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਸਾਡੀ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬੈਂਗਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਉਹ ਫਲ ਹਨ ਅਤੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੇਰੀਆਂ-ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੈਂਗਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਵਰਗੀਕਰਨ ਸਾਡੀ ਆਮ ਸਮਝ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਫਲਾਂ ਵਾਲੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੇਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਖੋਜਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਗਣ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀ.
3. ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ
ਖੀਰੇ ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾਓ, ਜਿਸਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਅਜੇ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ?
ਖੀਰੇ, ਪੇਠੇ, ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਬੰਧ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਮਾਨਤਾ ਉਦੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਲਟਕਦੇ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਚਿੰਬੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੰਦਰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਹਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖੀਰੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਹਨ।
ਫਲ ਦੀ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਪਰਿਪੱਕ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਇਸ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਖੀਰੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਸਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਭਾਅ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੋ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹਨ।
4. ਜੈਤੂਨ
ਜਦੋਂ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮਝਦਾ ਸੀ, ਫਲ ਨਹੀਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੌਦੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫਲ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਰਿਪੱਕ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਜੈਤੂਨ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛੇ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਫਲ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪੌਦੇ ਦਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ. ਇਹ ਸੂਝ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਜੈਤੂਨ ਰਵਾਇਤੀ ਫਲਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਹੀ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਅਰੁਗੁਲਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ
5. ਮਿਰਚ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹਨ? ਹਾਂ, ਅੱਗ-ਗਰਮ ਹਬਨੇਰੋ ਵੀ! ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ। ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਹਲਕੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸੁਪਰ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਬਨੇਰੋ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, habanero ਨੂੰ ਲਵੋ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੈ—ਜਲਾਪੇਨੋ ਨਾਲੋਂ 70 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ! ਫਿਰ ਵੀ, ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੁਰਕੁਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਚੂਸ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈਬਨੇਰੋ ਤੋਂ ਜਲਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ। ਮਿਰਚ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰਾਂ, ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
6. ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੇਲ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਵਧਣ ਲਈ ਪਰਾਗਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਾਸਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਡਾਸ਼ਯ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਲਾਂ 'ਤੇ ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਧਦੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੇਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਾਗਣ ਦੁਆਰਾ, ਫਲ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦੀ ਤਸਵੀਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ: ਪੌਦੇ ਦਾ ਫੁੱਲ ਉਪਜਾਊ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ (ਬੀਜ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ) ਉਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪੇਠੇ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਾ ਕਰੋ; ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਮ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਨਾ ਲੈਣ, ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਰਾਗਿਤ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
7. ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼
ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਫਲਾਂ ਵਰਗੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ ਸਾਗ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਮਾਪੇ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਹਨ? ਇਹ ਸਚ੍ਚ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਫਲਾਂ ਵਾਂਗ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਜ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਰੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਕਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਫਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ! ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕੌਣ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਫਲ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ