കടയിൽ നിന്നോ കശാപ്പുകാരനിൽ നിന്നോ അടുത്തുള്ള ഫാമിൽ നിന്നോ ചിക്കൻ കിട്ടുകയാണെങ്കിൽ, ചില എല്ലില്ലാത്ത മുറിവുകൾ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. ഒരു മുഴുവൻ കോഴിയിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ എങ്ങനെ പുറത്തെടുക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ഉപയോഗപ്രദമാകും, നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, […]
ഭക്ഷണം
പുളിച്ച പിറ്റാ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പ്രത്യേക തരം പിറ്റാ ബ്രെഡ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫ്രഷ് ആകുമ്പോൾ മൃദുവും അൽപ്പം ചീഞ്ഞതുമാണ്. പുളി ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് ചെറിയൊരു കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്ത പുളിച്ച പിറ്റാ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പുളിച്ച പിറ്റ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. പുളിച്ച പിറ്റാ ബ്രെഡ് പതിവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് […]
യീസ്റ്റ് എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം
യീസ്റ്റ് പരിശോധിക്കാൻ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട്: ഒന്ന് പുതിയ യീസ്റ്റിനും മറ്റൊന്ന് യീസ്റ്റ് തരിക്കും. യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണോ എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഈ രീതികൾ സഹായിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് പോകാൻ തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അത് എങ്ങനെ പരീക്ഷിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം. പുതിയ യീസ്റ്റിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും അൽപ്പം […]
Sourdough Hamburger Buns Recipe: Sourdough buns ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ പലപ്പോഴും മറന്നുപോകുന്നു. ആളുകൾ സാധാരണയായി മാംസത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു നല്ല ബണ്ണിന് ബർഗറിനെ കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ കഴിയും. സോർഡോഫ് ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ സവിശേഷമാണ് - അവ ബ്രിയോഷും പുളിയും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവയ്ക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. അവ ശരിക്കും ശ്രദ്ധേയമാണ്! ഈ പ്രത്യേക ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ […]
എന്താണ് തേൻകൂട്? തേൻ കട്ട എങ്ങനെ കഴിക്കാം
തേനീച്ചക്കൂട് തേനീച്ചകളുടെ വീട് പോലെയാണ്, അത് കട്ടകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. തേനീച്ചകൾ തേൻ സംഭരിക്കുന്ന ആറ് വശങ്ങളുള്ള ആകൃതിയാണ് ഈ കട്ടകൾ. എന്നാൽ എന്താണ് ഊഹിക്കുക? തേനീച്ചക്കൂട് തേനീച്ചകൾക്ക് മാത്രമല്ല, ആളുകൾക്കും കഴിക്കാം! ഇത് രുചികരവും മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ രുചിയുമുണ്ട്. ഇത് സങ്കൽപ്പിക്കുക: തേനീച്ചകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മിഠായി പോലെയാണ് കട്ടയും. നിങ്ങൾ എപ്പോൾ […]
ഒരു സെറേറ്റഡ് കത്തി എങ്ങനെ മൂർച്ച കൂട്ടാം
ഒരു കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടാൻ പഠിക്കുന്നത് അടുക്കള ജോലികൾക്ക് വളരെ സഹായകരമാണ്. ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏതെങ്കിലും പ്രകോപനം തടയുകയും ചെയ്യും. ആ വടി പിടിക്കുക-ആ ബ്ലേഡ് കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്! ഒരു കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് കടക്കാം. സെറേറ്റഡ് കത്തികൾക്ക് ആ അലകളുടെ അരികുകൾ ഉണ്ട്, അല്ലേ? അവ മികച്ചതാണ് […]
ഒലിവ് ഓയിൽ എങ്ങനെ വാങ്ങാം
ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ ലോകം വളരെ വലുതും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്, കാരണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി തരം ഉണ്ട്. അൽപ്പം നഷ്ടപ്പെട്ടതായി തോന്നുന്നതിൽ കുഴപ്പമില്ല, എന്നാൽ സഹായിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശരിക്കും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾ പഠിക്കില്ല […]
വെഗൻ ബട്ടർക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വെഗൻ ബട്ടർക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഒരു പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാത്ത ഒരു രുചികരമായ ഐസിംഗാണ്. കപ്പ്കേക്കുകൾ, ജന്മദിന കേക്കുകൾ, ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകൾ, മറ്റ് നിരവധി രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വെഗൻ ബട്ടർക്രീം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വരാത്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം. വെഗൻ ബട്ടർക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗിന്റെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബാച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ […]
ക്രാഫിഷ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം
ക്രാഫിഷ് എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്നും ആസ്വദിക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തുന്നത് പ്രിയപ്പെട്ട സുഹൃത്തുക്കളോടും കുടുംബാംഗങ്ങളോടുമൊപ്പം നാപ്കിനുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു മേശയ്ക്ക് ചുറ്റും ഒത്തുകൂടുന്നതിന്റെ സന്തോഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനം നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് അനുഭവം കൂടുതൽ ആഹ്ലാദകരവും ആകർഷകവുമാക്കുന്ന നാല് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ക്രാഫിഷ് കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ നിങ്ങളെ നയിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ക്രാഫിഷ്, ക്രേഫിഷ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു […]
ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലേക്കുള്ള ഒരു സമഗ്ര ഗൈഡ്
ഏഷ്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി രുചികളും പാചകരീതികളും ചേർന്നതാണ് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം. ഇത് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും പാരമ്പര്യങ്ങളുടെയും ഒരു വലിയ ശേഖരം പോലെയാണ്. ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ ഗൈഡിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണ്. വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും തരങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും. ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി ഒരു പാചകരീതി മാത്രമല്ല. ഇത് […]