Aleo hatsahatra ny adihevitra momba ny hoe voankazo na legioma ny voatabia. Ny voatabia, hita ao amin'ny zavamaniry Solanum lycopersicum, dia manana toetra roa. Na iza na iza anontanianao, dia misy porofo ampy avy amin'ny fomba fijery isan-karazany, anisan'izany ny mpahay siansa, ny manam-pahaizana momba ny sakafo, ary na dia ny Fitsarana Tampony Amerikana aza.
Manankarena vitamina, mineraly, fibre ary potasioma io ampahany azo hanina io, nefa tsy matavy loatra. Na mihinana manta na masaka, ny voatabia dia manome tombony ara-tsakafo. Fanampin'izany, feno antioxidants izy ireo ary misy lycopene, fitambarana voajanahary tompon'andraikitra amin'ny lokony mena, izay mety manana anjara toerana amin'ny fampihenana ny loza ateraky ny aretina sasany. Mety hitohy ny adihevitra, saingy tsy azo lavina ny toetra roa ananan'ny voatabia amin'ny maha voankazo sy legioma.
Fahatakarana ny fifanoherana eo amin'ny voankazo sy legioma
Ny fahasamihafana eo amin'ny voankazo sy legioma dia miorim-paka amin'ny fizotry ny fitomboany. Amin'ny teny fototra, ny voankazo dia mipoitra avy amin'ny ampahany mamelana amin'ny zavamaniry iray, antsoina hoe ovaire. Ity dingana ity dia manomboka rehefa mamony sy milatsaka ny voninkazo. Rehefa matotra sy masaka ny fitomboana dia sokajiana ho voankazo izy io noho ny fisian’ny voany ary misy nofony mamy na marikivy indraindray. Ny voankazo dia matetika manana siramamy avo lenta, manampy amin'ny hamaminy voajanahary.
Mifanohitra amin'izany kosa, ny legioma dia mandrakotra ny ampahany hafa amin'ny zavamaniry iray, toy ny tahon'ny kale, broccoli sy lohan'ny laisoa, ary ny ravin'ny anana faka tahaka ny karaoty sy ovy.
Raha ny fomba fijery culinary no resahina dia lasa tsy dia mazava loatra ny fanavahana. Araka ny Insider, mipoitra ny fisafotofotoana satria ny "legioma" dia fanasokajiana ara-tsakafo kokoa noho ny botanika. Ao an-dakozia, ny voankazo sy legioma dia voasokajy voalohany indrindra amin'ny tsiro, miaraka amin'ny voankazo mamy ary ny ankamaroan'ny legioma dia mamy. Vokatr'izany, ireo sokajy roa ireo dia matetika ampiasaina amin'ny fomba hafa amin'ny sakafo isan-karazany.
Voankazo ve ny voatabia?
Ao amin'ny tontolon'ny zavamaniry dia tafiditra ao anatin'ny sokajy voankazo ny voatabia. Izany dia noho izy ireo mahafeno ny fepetra rehetra ho voasokajy ho voankazo. Araka ny fenitra botanika, ny voankazo dia avy amin'ny ovaire, izay ampahany vavy amin'ny zavamaniry. Ao anatin'ny fihary atodinaina, ny ovule kely dia miova ho voa, ary amin'ny farany dia mamorona izay fantatsika matetika amin'ny hoe voankazo.
Voatabia, toy ny voatavo, poivre, baranjely, okra, peas, avocado, ary tsaramaso., manaraka dingana fitomboana mitovy. Raha vao mamokatra voninkazo mavo ny voatabia, dia mipoitra ny voatabia, misy afovoany feno voa. Izany dia mifanaraka amin'ny toetra fototry ny voankazo.
Ity fomba fijery botanika ity dia manazava ny adihevitra hatry ny ela momba ny hoe voankazo na legioma ny sakafo sasany. Amin'ny fahatakarana ny fizotry ny fitomboana, dia afaka mankasitraka isika fa ny voatabia, na dia eo aza ny fanasokajiana ny sakafo mahazatra ho toy ny legioma, dia voankazo tokoa amin'ny fomba fijery botanika.
Legioma ve ny voatabia?
Tamin'ny 1893, ny Fitsarana Tampony Amerikana dia nandamina ny adihevitra momba ny hoe voankazo na legioma ny voatabia amin'ny raharaha Nix v. Hedden. John Nix, mpaninjara vokatra, dia nanohitra ny Lalàna momba ny Tarif'ny Filoha Chester A. Arthur tamin'ny taona 1883, nilaza fa tokony hampandoa hetra ny voatabia noho ny fanasokajiana ny botany. Na izany aza, namoaka didy ny fitsarana fa ny fanasokajiana ny voatabia ho legioma ho an’ny fanafarana hetra.
Ny Departemantan'ny Fambolena Amerikana dia manamafy io fanasokajiana io, anisan'izany ny voatabia ao amin'ny sokajy "legioma mena sy voasary" ao amin'ny Torolàlana momba ny sakafo ho an'ny Amerikanina. Ity fanasokajiana ity dia miitatra hatramin'ny 100% ranom voatabia ihany koa.
Amin'ny lafiny ara-tsakafo, ny voatabia dia mifanaraka amin'ny sokajy legioma noho ny tsirony matsiro sy ny votoatin'ny fructose ambany. Na dia heverina ho ambany siramamy aza ny voatabia manta, rehefa ampiana lasopy am-bifotsy, saosy, na ranom-boankazo, dia miakatra be ny siramamy. Ny asidra voajanahary ao amin'ny voatabia dia azo ampifandanjaina amin'ny siramamy fotsy na soda fanosotra, manatsara ny tsiron'ny saosy voatabia.
Na inona na inona fanasokajiana azy ho voankazo, ny voatabia dia legioma isan-karazany izay mameno sakafo isan-karazany, na natono, na nandrahoina, na nankafy vaovao tamin'ny salady na sandwich. Ny fihinanana voatabia amin'ny vanim-potoana dia miantoka ny tsirony tsara indrindra, fa ny fomba fitehirizana dia afaka manitatra ny fahafinaretan'ny tsiron'ny fahavaratra mandritra ny taona.
Fampahalalana fanampiny:
- Slavin, Joanne L., ary Beate Lloyd. “Tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny voankazo sy legioma. " Fandrosoana amin'ny sakafo, vol. 3, tsy. 4, 2012, p. 506-516, doi:10.3945/an.112.002154
- Tantara, Erica N et al. “Fanavaozana momba ny fiantraikan'ny lycopene voatabia amin'ny fahasalamana. " Famerenana isan-taona momba ny Siansa sy ny Teknolojia momba ny Sakafo, vol. 1, 2010, p. 189-210. doi:10.1146/annurev.food.102308.124120
- "Ny kalitaon'ny voankazo - Ahoana no ahazoan'ny voankazo ny tsirony?” Penn State Extension.
- "US Reports: Nix V. Hedden, 149 US 304 (1893). " Tranombokin'ny Kongresy.
- "Ataovy isaina ny kaikiny rehetra miaraka amin'ny torolalana momba ny sakafo. " Torohevitra momba ny sakafo, 2020.
Leave a Reply