Botanîst dibêjin ku tomato fêkî ne, û gelek kes vê yekê dizanin. Lê li Dewletên Yekbûyî, tomato bi qanûnî wekî sebze têne hesibandin. Di sala 1893 de, Dadgeha Bilind biryar da ku tomato divê wekî sebze bêne dabeş kirin ji ber ku ew ji hêla gel ve çawa têne bikar anîn û têne dîtin. Ji ber ku wê demê ji sebzeyan berevajî fêkîyan bac dihate dayîn ev biryar hat dayîn.
Bi gelemperî, fêkî tov dihewîne û ji bo mezinbûnê pêdivî bi poşmankirinê heye, ku alîkariya belavkirina cûreyên nebatan dike. Ji aliyek din ve sebze, beşên riwekan ên mîna stem, pel, reh û guliyên ku têne xwarin in. Carinan, li ser dabeşkirinê nakokî heye, nemaze ku şêrînbûn an xweşbûna hin fêkî û sebzeyan dihesibînin.
Naha, werin em hin fêkiyên ku bi gelemperî wekî sebze têne hesibandin ji ber ku ew çawa têne bikar anîn û têgihiştinê vedikolin. Dibe ku ev navnîş we şaş bike.
Çima Ji Hin Fêkîyan re Zebeş tê gotin?
Ma we qet meraq kiriye çima em ji hin fêkiyan re dibêjin sebze? Dibe ku bersiv ji ya ku hûn difikirin hêsantir be. Van fêkiyan, mîna tomato, birîcan û squash, şirîniya ku bi fêkiyên ku bi şekirên xwezayî yên zêde ve girêdayî ne kêm in. Di encamê de kesên ku wan amade kirin û pijandin biryar dan ku wan di kategoriya zebzeyan de bi cih bikin. Vê dabeşkirinê ew bi sebzeyên din ên rastîn ên ku ji pelên nebatan, stûn, kok, lûl, gul, an tewra kulîlk, wek brokolî, hatine berhev kirin.
Xwarineke mîna ratatouille, ku ji bacan, birî û squash pêk tê, bifikirin. Ji perspektîfek botanîkî, ew bi bingehîn seletek fêkî ya pijyayî ye. Tevî ku bi gelemperî wekî sebze têne hesibandin, ev malzemeyên bi rastî, fêkî ne.
Ev tevliheviya xwarinçêkirinê ji ber tama wan a dilşewat û naveroka şekirê kêm çêdibe, ku dibe sedema cîhgirtina wan di kategoriya sebzeyan de. Ji ber vê yekê, gava ku hûn ji xwarinek li ser tomatoyê kêfê bistînin, ji bîr mekin ku ew ji hêla teknîkî ve fêkiyek e ku di cîhana kevneşopên çêkirina xwarinê de wekî sebzeyê tê binav kirin.
7 Fêkîyên Hûn Difikirîn Zebze ne
1. Okra
Di salên dawî de, okra populerbûna xwe bi dest xistiye, her çend ew negihîştiye rewşa trendê ya sebzeyên mîna kale an kulîlk. Lêbelê, ew nîşana xwe dide û dibe ku bibe tiştê mezin.
Balkêş e, tevî ku bi gelemperî wekî sebze tê binav kirin, okra ji hêla teknîkî ve fêkiyek e. Tevahiya pod, bi tovan tije ye, xwarin e û dikare bigihîje dirêjahiya heft santîmetreyan. Ger okra balê bikişîne, dibe ku di demek nêzîk de wekî fêkiya herî paşîn a "ew" di cîhana xwarinên xwerû de were pîroz kirin. Ji ber vê yekê, çavê xwe bidin vê sebzeya pirreng û tamxweş, an jî divê em bibêjin fêkî, ji ber ku ew rê li ber çavê meylên xwarina tendurist digire.
Her weha bixwîne: Veberhênana nebatan: Pênase, Cure û Nimûne
2. Birîkan
Bi gelemperî, hêşînahî wekî zebze têne hesibandin, û kêm kêm e ku meriv wan bi xav were xwarin. Tama wan a şêrîn û bi tîrêjê heye, lê qet şêrîn nabin. Balkêş e, tevî têgihîştina me, birîcan ne zebeş in; ew fêkî ne û, bi taybetî, fêkî ne - her çend bi gelemperî mezin in. Dibe ku ew surprîz be, lê xeyalkirina avêtina birîkekê di nav şilavê de ji bo pir kesan ne ramanek hevpar e.
Bi gelemperî di xwarinên pijandî de kêfxweş dibin, bi gelemperî bi cîhana fêkî an beran re nayên girêdan. Dabeşkirina wan a yekta wekî beran têgihîştina me ya gelemperî dijwar dike. Digel ku dibe ku ew di demek nêz de riya xwe nebînin nav fêkiyek fêkiyan, lê keşfkirina rastiya botanîkî ya li ser birîkan û rewşa berya wan balkêş e. Cara din ku hûn xwarinek li ser birîcanê amade dikin an kêfê jê distînin, ji bîr mekin ku hûn ji dêvla ku hûn bi fêkiyek gewre re mijûl dibin. sebzeya kevneşopî.
3. Xiyar wek fêkî
Xiyar ji heman famîleya kumikên kumçik û kêzikan e û mîna van xizmên fêkî têne hesibandin. Wêneya xiyarek li ser rez, bi kulîlkek hê jî li dawiyê ve girêdayî ye - ew dest pê dike hestiyar, ne wusa?
Xiyar, kumikên kulîlk û squash têkiliyek malbatî ya nêzîk parve dikin, ku hemî di bin kategoriya botanîkî ya fêkiyan de ne. Wekhevî diyar dibe dema ku meriv li xiyarek ku ji nebatê daliqandî temaşe dike, bermahiyên kulîlkekê hîn jî bi dawiya wê ve girêdide. Bîranînek e ku, tevî ku bi gelemperî di çarçoveyek xwarinê de wekî sebze têne derman kirin, xiyar di rastiyê de fêkî ne.
Pênaseya botanîkî ya fêkiyê her hêkdanka gihîştî ya nebatek kulîlk vedigire, û xiyar li gorî vê ravekirinê ye. Ji ber vê yekê, gava ku hûn ji xiyarek hişk kêfê werdigirin, têkiliyên wê yên botanîkî yên bi kumikên kulîlk û kulîlkan re bi bîr bînin û xwezaya balkêş a van sebzeyên xuya yên hêsan ên ku di rastiyê de fêkî ne, binirxînin.
4. Zeytûn
Dema ku bahsa zeytûnan dihat, min ew wek zebze dihesiband, ne fêkî. Lêbelê, derdikeve holê ku zeytûn bi rastî fêkî ne ji ber ku ew ji kulîlka dara zeytûnê tê. Di cîhana nebatê de, fêkîyek ji hêkdanka gihîştî ya nebatê çêdibe, û ev hêk bi gelemperî di kulîlkê de ye. Ji ber vê yekê gelek tiştên ku em bi gelemperî wekî sebze bi nav dikin ji hêla teknîkî ve fêkî ne - kokên wan di kulîlkê de ne.
Ji ber vê yekê, gava ku kesek li ser zeytûnan bipirse, ji bîr mekin ku ew fêkî ne, ne sebze. Her tişt li ser ku ew ji ku derê têne çerxa jiyana nebatî. Ev feraset ji me re dibe alîkar ku em fam bikin ku her çend zeytûn ne wekî fêkiyên kevneşopî xuya bikin jî, ji ber ku eslê wan di kulîlka dara zeytûnê de ye, ew heman dabeşkirina botanîkî parve dikin.
Her weha bixwîne: Meriv çawa Arugula li Baxçeyê Xwe Mezin dike
5. Biber
We dizanibû ku bîber bi rastî fêkî ne? Erê, heta habanero agir-germ! Dibe ku xerîb xuya bike ji ber ku em pir caran fêkiyan şêrîn û şirîn difikirin, mîna sêv an strawberî. Lê çi ew îsota sivik be, çi jî habaneroyek pir tûj be, ew hemî ji kulîlkan têne, ku wan dike fêkî.
Ji bo nimûne, habanero bistînin. Ew pir germ e - 70 carî ji jalapeño germtir e! Lêbelê, ji hêla botanîkî ve, ew di bin kategoriya fêkiyan de ye. Dibe ku ev ecêb xuya bike ji ber ku em bi gelemperî fêkiyan bi şîrîniyê re têkildar dikin, lê ew rast e.
Ji ber vê yekê, gava ku hûn îsota zengila tirş dixwin an jî şewata ji habaneroyek tûj hîs dikin, ji bîr mekin ku hûn bi rastî ji fêkiyan kêfê digirin. Biber di her şekl, mezinahî û astên tûjbûnê de ne, lê ew hemî heman dabeşkirina botanîkî wekî fêkiyan parve dikin ji ber ku ew ji kulîlkan çêdibin.
6. Pumpkins û Squash
Pumpkins and squash, ku di nav wan de zucchini an squashê havînê hene, rêwîtiya xwe wekî fêkiyên li ser tirî dest pê dikin. Ev nebat ji bo mezinbûnê xwe dispêrin poşmankirinê. Her çend ew matmayî xuya bike jî, fêkî di bingeh de "hêjkê bi goşt an zuwa gihayî nebatek kulîlk" in ku tov tê de hene. Bi gotineke hêsatir, gava ku hûn dibînin kumikên kulîlk û squash li ser rez mezin dibin, ew mîna guhertoya fêkiyan a nebatê ne. Ev pêvajo bi kulîlkek li ser rez dest pê dike, û bi poşmankirinê, fêkî pêşve diçin.
Bi vî rengî wêne bikin: kulîlka nebatê fertilî dibe, û hêkdank (beşê ku tovan digire) dest pê dike ku veguherîne tiştê ku em wekî kulîlk an kulikê nas dikin. Ji ber vê yekê, gava ku hûn li fêkiyan difikirin, xwe tenê bi yên şîrîn û şîrîn sînordar nekin; van sebzeyan, wek kumikên û squash, jî di kategoriyê de. Dibe ku ew mîna fêkiyên tîpîk çênebin, lê ew heman pêvajoya mezinbûnê parve dikin, ku ji hêkdankek polandî ya nebatek kulîlk çêdibe.
7. Fasûlî kesk
Fasûlyeyên kesk dikarin we şaş bikin - ew bi rastî ji sebzeyan bêtir wek fêkî ne. Dema ku zarok nexwazin şînahiya xwe bixwin, dêûbav pir caran bi bîr tînin ku ew sebzeyên xwe bixwin. Lê heke me ji we re got fasûlyeyên kesk ji hêla teknîkî ve fêkî ne? Jêdera xwarindanê! Her çend dibe ku ew mîna fêkiyên kevneşopî şêrîn nebin, fasûlyeyên kesk di hundurê pelikên xwe de tov hene, mîna ku gelek fêkî dikin. Van tov alîkariya nebatê dikin ku ji nû ve hilberînin, ku taybetmendiyek bingehîn a fêkî ye.
Bifikirin: gava ku hûn fasûlîyek kesk diqusînin, hûn bi rastî jî li qulikek ku tov digire diqelişin. Van tovên ku ji nû ve werin çandin potansiyela wan heye ku bibin nebatên nû. Ji ber vê yekê, ji perspektîfa botanîkî ve, fasûlyeyên kesk wekî fêkî têne dabeş kirin.
Ji ber vê yekê, gava ku hûn hewl didin ku xwarinek bijarte qanih bikin ku ji fasûlyeyên xwe yên kesk kêfê bistînin, hûn dikarin ji wan re bibêjin ku ew fêkî dixwin! Dibe ku ew tenê ji wan re eleqedartir bike ku biceribînin van pêlên xurek. Jixwe, kî dikare li hember fêkiyek xweş bisekinin?
Leave a Reply