Pwa wouj fonse ren, yo rele pou resanblans yo ak ògàn imen an, se yon kalite pwa intemporel. Yo gen yon gou dou ki kostim divès kalite asyèt, sòti nan soup ak yon bouyon klè nan bouyon solid. Pwa sa yo pa sèlman versatile, men tou fasil pou enkòpore nan yon pakèt resèt. Nan atik sa a, ou pral aprann ki jan yo kwit pwa ren ak ki jan ou ka enkòpore yo ak lòt resèt.
Kit ou ap fè yon soup rekonfòtan oswa yon bouyon ranpli, gou a twò grav nan pwa wouj fonse ren konplete plat la an jeneral. Adaptabilite yo fè yo yon diskontinu nan anpil kwizin, bay yon gou serye ak sibtil ki amelyore richès nan divès manje.
Soti nan sòs salad senp ak kaswòl konplèks, pwa ren sa yo ajoute yon manyen an sante, fè yo yon chwa ale nan pou kwit manje kap elve gou yo nan kreyasyon gastronomik yo. Nan sans, pwa wouj fonse ren pote tou de senplisite ak pwofondè nan yon varyete de asyèt, fè yo yon engredyan esansyèl nan kwizin nan.
Ki sa ki Pwa ren?
Pwa ren fè pati fanmi pwa komen (Phaseolus vulgaris), ki gen ladan legum anyèl tankou lantiy ak pwa. Yo vini nan diferan varyete, tankou pwa maron an, pwa ren blan (ke yo rele tou pwa cannellini), ak pwa limyè takte woz, ki sanble ak Borlotti popilè oswa pwa seriz yo te jwenn nan cuisine Italyen ak brezilyen. Pwa wouj limyè yo espesyalman favorize nan asyèt Karayib la.
Konpare ak pwa nwa oswa pwa Great Northern, pwa ren gen yon po pi epè men pataje yon tan pou kwit manje menm jan ak pwa marin, pwa pinto, oswa ti pwa wouj-anjeneral pran alantou 90 minit a de èdtan. Pwa gluten sa yo jwe yon wòl enpòtan nan divès asyèt, k ap sèvi kòm engredyan prensipal nan soup pwa, salad pwa, ak kasoulet, sa ki fè yo chwa versatile pou asyèt bò ak opsyon manje midi.
Epitou Li: Ki jan yo fè avwan klasik lannwit lan
Ki jan yo kwit pwa ren
Pou prepare pwa ren nan bwat, premye, vide bwat la, apresa lave pwa yo anba dlo frèt. Koulye a, yo pare pou asyèt pwa pi pito ou yo. Si ou gen pwa sèk, swiv kèk etap siplemantè:
1. Tranpe rapid pwa ou yo:
Tranpe rapid pwa sèk ka sove ou tan nan kwizin nan. Men yon metòd senp: pran yon gwo po, ajoute yon tas pwa ren, epi kouvri yo ak yon koup de tas dlo. Pote l nan yon bouyi epi kite l kwit pou jis yon minit. Apre sa, retire po a nan chalè a, kouvri l, epi kite pwa yo tranpe pou yon èdtan.
Yon fwa yo te tranpe, debarase m de dlo yo te tranpe nan, epi mete pwa yo tounen nan po a. Koulye a, ou pare pou kwit yo nan mwens tan pase nòmal. Teknik rapid-tranpe sa a se yon fason pratik akselere pwosesis la kwit pwa.
2. Bouyi ak mitone
Mete pwa yo nan yon chodyè epi vide de tas dlo fre sou yo. Ajoute yon koup fèy bay ak kondiman pi renmen ou yo. Mete po a sou recho a epi monte chalè a jiskaske li kòmanse bouyi. Yon fwa li bouyi, bese chalè a nan yon mitone, kouvri po a, epi kite l kwit pou youn a de èdtan. Tcheke pwa yo detanzantan pou wè si yo mou jan ou renmen. Ajiste tan an pou kwit manje selon preferans ou.
3. Retire dlo epi sèvi
Apre kwit manje, drenaj pwa yo. Debarase m de dlo yo te kwit nan, epi kite pwa yo fre desann nan tanperati chanm. Mete pwa yo kwit nan yon veso ki fèmen epi kenbe yo nan frijidè a jiskaske ou pare pou itilize yo.
Fason yo manje pwa ren
Pwa ren yo pa sèlman bon gou, men yo tou chaje ak eleman nitritif esansyèl tankou pwoteyin, kalsyòm, fib dyetetik, ak idrat kabòn ki lage dousman. Pwa sa yo versatile epi yo ka jwi nan divès fason pou yon ogmantasyon an sante.
1. Kwit soup ou ak bouyon ak pwa ren
Pwa ren yo pafè pou ajoute nan soup ak bouyon. Yo kenbe fòm yo byen pandan y ap kwit manje, sa ki fè yo yon chwa pi renmen pou asyèt remoute kouraj tankou chili ak soup ki baze sou pwa tankou Minestrone.
Ou ka mete yo tou nan yon varyete de resèt ansanm ak legim ak grenn solid tankou lòj pèl, farro, oswa pasta al dente. Teksti fèm nan pwa ren ajoute tou de sibstans ak gou nan repa ou, kontribye nan yon eksperyans manje satisfezan ak an sante.
Eksperyans ak pwa versatile sa yo pou kreye konbinezon bon gou ak nourisan ki pral elve gou soup ak bouyon pi renmen ou yo.
2. Kwit pwa ren ou
Pwa ren travay byen pou fè pwa kwit, yon plat tradisyonèl Sid. Po epè yo ak teksti mou, velours fè yo pafè pou absòbe gou san yo pa vin mou. Lè yo kwit, pwa sa yo kenbe entegrite yo, ajoute yon richès délisyeu nan plat la.
Pwa kwit yo se yon manje rekonfò popilè jwi pou gou bon plat yo ak konsistans remoute kouraj. Kapasite pwa ren yo nan tranpe nan gou yo amelyore apèl la an jeneral nan plat klasik sa a, kreye yon eksperyans satisfè ak gou.
Kit yo sèvi poukont yo oswa kòm yon bò, pwa ren kwit nan fou kontribye nan yon repa bon gou ak rekonfòtan, montre senplisite ak bonte cuisine Sid.
Epitou Li: Ki jan yo dezose yon poul: Gid etap pa etap
3. Kwit Pwa ren sou Stovetop la
Kwit pwa ren sou recho a pran plis tan pase boulanjri, men li pèmèt kwit manje reyalize gou ideyal la. Metòd sa a pèmèt yo ajoute séchage epi tcheke si yo kwit pandan y ap kwit manje. Kontrèman ak boulanjri, sote pwa ren ofri yon chans pou ajiste gou a pandan tout pwosesis la.
Kizin yo ka ajiste gou yo selon gou yo, asire yon rezilta bon gou. Apwòch pratik sa a fè preparasyon pou recho yon metòd pi pito pou moun ki renmen patisipe aktivman nan eksperyans pou kwit manje. Malgre ke li ta ka mande pou yon ti jan plis tan, kapasite nan sezon ak gou sou wout la fè pwa ren sote yon chwa ki gen bon gou ak personnalisable pou nenpòt ki amater kwit manje.
4. Kwit ak diri
Diri ak pwa fè yon konbo bon gou nan divès kalite kuizin mondyal. Pwa wouj ak diri nan stil kreyòl Louisiana prezante ti pwa wouj ak pwa ren yo benyen nan yon sòs ki gen bon gou, epis, ki kreye yon sant bon gou. Menm jan an tou, nan peyi Zend, yon vèsyon vejetaryen yo te rele Rajma swiv yon prezantasyon konparab.
Asyèt sa yo montre adaptabilite diri ak pwa, ki montre kijan diferan kilti enkòpore engredyan enb sa yo nan tradisyon gastronomik yo. Kit se melanj bon plat pwa nan yon sòs kreyòl oswa plezi vejetaryen nan rajma, pè diri ak pwa depase fwontyè yo, ofri varyasyon délisyeu ki founi divès palè.
Konklizyon:
Pwa ren yo se yon kalite espesyal pwa paske yo gen yon bagay ki rele phytohaemagglutinin, ki se yon sibstans danjere. Pou fè pwa ren san danje pou manje, ou bezwen kwit yo nan dlo bouyi pou omwen 30 minit. Si ou kwit yo nan yon tanperati ki ba oswa itilize yon cuisinier dousman ak pwa sèk, sibstans danjere a pa ka ale nèt, kidonk li pi bon pou evite sa. Apre la Rekòmandasyon USDA a pou bon kwit manje enpòtan asire ke toksin yo nan pwa yo detwi epi yo pa pral lakòz okenn mal lè ou manje yo.
Kite yon Reply