Atong tapuson ang nagpadayon nga debate kung ang kamatis usa ka prutas o utanon. Ang kamatis, nga makita sa tanom nga Solanum lycopersicum, adunay mga kalidad sa duha. Bisan kinsa pa ang imong gipangutana, adunay igo nga ebidensya gikan sa lainlaing mga panan-aw, lakip ang mga siyentipiko, eksperto sa culinary, ug bisan ang Korte Suprema sa US.
Kining makaon nga bahin sa tanom abunda sa bitamina, minerales, fiber, ug potassium samtang ubos ang tambok. Gikaon man nga hilaw o luto, ang kamatis naghatag ug mga benepisyo sa nutrisyon. Dugang pa, kini puno sa mga antioxidant ug adunay lycopene, usa ka natural nga compound nga responsable sa ilang pula nga kolor, nga mahimong adunay papel sa pagkunhod sa pipila ka mga risgo sa sakit. Mahimong magpadayon ang debate, apan ang doble nga kinaiya sa kamatis ingon usa ka prutas ug utanon dili ikalimod.
Pagsabot sa Kalainan Tali sa mga Prutas ug mga utanon
Ang mga kalainan tali sa mga prutas ug mga utanon nakagamot sa ilang proseso sa pagtubo. Sa panguna nga mga termino, ang mga prutas naporma gikan sa namulak nga bahin sa usa ka tanum, nga gitawag nga ovary. Kini nga yugto magsugod human mamulak ug mamulak ang bulak. Kung ang pagtubo mohingkod ug mahimong hinog, kini giklasipikar nga usa ka prutas tungod sa adunay mga liso ug adunay tam-is o usahay maaslom, makaon nga unod. Ang mga prutas lagmit nga mas taas ang sulud sa asukal, nga nakatampo sa ilang natural nga katam-is.
Sa kasukwahi, ang mga utanon naglangkob sa bisan unsa nga makaon nga bahin sa usa ka tanum, sama sa mga dahon nga lindog sa kale, broccoli ug cauliflower nga mga ulo, ug ang mga tubers sa mga gamut nga utanon sama sa carrots ug patatas.
Kung bahin sa panan-aw sa culinary, ang kalainan mahimong dili kaayo klaro. Sumala sa Insider, ang kalibog mitungha tungod kay ang "utanon" labaw pa sa usa ka klasipikasyon sa culinary kaysa usa ka botanikal. Sa kusina, ang mga prutas ug utanon una nga giklasipikar base sa lami, nga ang mga prutas tam-is ug kadaghanan sa mga utanon lamian. Ingon usa ka sangputanan, kining duha nga mga kategorya sagad nga gigamit nga lahi ingon mga sangkap sa lainlaing mga pinggan.
Ang Kamatis ba usa ka Prutas?
Sa kalibutan sa mga tanum, ang mga kamatis nahulog sa kategorya nga mga prutas. Kini tungod kay nakab-ot nila ang tanan nga mga pamatasan alang sa pagklasipikar nga mga prutas. Sumala sa mga sumbanan sa botanikal, ang mga prutas naggikan sa obaryo, nga mao ang babaye nga bahin sa tanum. Sa sulod sa obaryo, ang gagmay nga mga ovule nahimong mga liso, nga sa ngadtongadto nagporma sa kasagaran natong nailhan nga prutas.
Mga kamatis, sama sa pumpkins, sili, talong, okra, peas, avocado, ug string beans, mosunod sa susamang proseso sa pagtubo. Sa dihang ang tanom nga kamatis makapatunghag dalag nga mga bulak, ang kamatis motungha, nga adunay sentro nga puno sa mga liso. Nahiuyon kini sa sukaranang mga kinaiya sa usa ka prutas.
Kining botanikal nga panglantaw naghatag ug kahayag sa daan nang debate kon ang pipila ka mga pagkaon prutas ba o utanon. Pinaagi sa pagsabut sa proseso sa pagtubo, atong maapresyar nga ang mga kamatis, bisan pa sa ilang komon nga culinary classification isip mga utanon, sa pagkatinuod mga prutas gikan sa botanical nga panglantaw.
Ang kamatis ba usa ka utanon?
Niadtong 1893, gihusay sa Korte Suprema sa US ang debate kon ang kamatis usa ka prutas o utanon sa kaso ni Nix v. Hedden. Si John Nix, usa ka tig-apod-apod sa produkto, misupak sa Tariff Act of 1883 ni Presidente Chester A. Arthur, nga nangatarongan nga ang mga kamatis kinahanglang buhisan isip mga prutas tungod sa ilang botanikal nga klasipikasyon. Bisan pa, ang korte mihukom pabor sa pag-categorize sa mga kamatis isip mga utanon alang sa mga katuyoan sa pagbuhis sa import.
Gipalig-on sa Departamento sa Agrikultura sa US kini nga klasipikasyon, lakip ang mga kamatis sa kategorya nga "pula ug orange nga utanon" sa Mga Giya sa Pagkaon alang sa mga Amerikano. Kini nga klasipikasyon moabot sa 100% nga tomato juice usab.
Gikan sa usa ka baroganan sa nutrisyon, ang mga kamatis nahiuyon sa kategorya sa utanon tungod sa ilang lami nga lami ug ubos nga sulud sa fructose. Bisan kung ang hilaw nga kamatis giisip nga ubos sa asukal, kung idugang sa mga de-latang sabaw, sarsa, o mga juice sa prutas, ang lebel sa asukal labi ka taas. Ang natural nga acidity sa mga kamatis mahimong mabalanse sa usa ka pinch nga puti nga asukar o baking soda, nga makapausbaw sa lami sa tomato sauce.
Bisan unsa pa ang klasipikasyon niini ingon usa ka prutas, ang kamatis usa ka daghang gamit nga utanon nga nagsangkap sa lainlaing mga putahe, inihaw man, linat-an, o lamian nga presko sa mga salad o sandwich. Ang pagkaon sa mga kamatis sa panahon nagsiguro sa labing maayo nga lami, apan ang mga pamaagi sa pagpreserbar makapalugway sa kalipay sa ilang ting-init nga lami sa tibuok tuig.
Dugang nga Impormasyon:
- Slavin, Joanne L., ug Beate Lloyd. “Mga Kaayohan sa Panglawas sa Mga Prutas ug Utan. " Mga Pag-uswag sa Nutrisyon, vol. 3, dili. 4, 2012, pp. 506-516, doi:10.3945/an.112.002154
- Istorya, Erica N et al. “Usa ka update sa mga epekto sa kahimsog sa tomato lycopene. " Tinuig nga Pagrepaso sa Food Science and Technology, vol. 1, 2010, pp. 189-210. doi:10.1146/annurev.food.102308.124120
- "Kalidad sa Prutas — Giunsa Pagkuha sa Prutas ang Ilang Palami?” Extension sa Penn State.
- "Mga Ulat sa US: Nix V. Hedden, 149 US 304 (1893). " Ang Librarya sa Kongreso.
- "Himoa nga Maihap ang Matag Paak Uban sa Mga Giya sa Pagkaon. " Mga Giya sa Pagkaon, 2020.
Leave sa usa ka Reply