אויב איר האָט נישט געהערט, Dunedin איז שיין אַן אַמייזינג אָרט פֿאַר עסנוואַרג. אַלט בנינים מיט אַ קיל געשיכטע איצט באַלעבאָס גרויס רעסטראַנץ, און קליין פאַרבאָרגן ערטער יבערראַשן איר מיט געשמאַק און שעפעריש קיילים. ויספאָרשן די יאַמינאַס מיט דעם פולשטענדיק רשימה פון די בעסטער רעסטראַנץ אין Dunedin, אַלע ווערט טריינג. דער סדר טוט נישט ענין - זיי […]
עסנוואַרג
סמאָוקט שינקע רעצעפּט: ווי צו מאַכן סמאָוקט שינקע אין שטוב
אַפּגרייד דיין יום טוּב שינקע דורך ניצן אַ סמאָוקער מיט דעם פּשוט סמאָוקט שינקע רעצעפּט. יבערמאַכן דיין טראדיציאנעלן שינקע אין אַ פלייווערפאַל מייַסטערווערק דורך נאָכפאָלגן די גרינג סטעפּס. ניט דאַרפֿן פֿאַר קאָמפּלעקס טעקניקס - נאָר אָנצינדן די סמאָוקער און לאָזן עס אַרבעט זיין מאַגיש. ערשטער, אויסקלייַבן אַ הויך-קוואַליטעט שינקע וואָס פיץ דיין פּרעפֿערענצן. צי עס איז […]
איז טאָמאַטאָ אַ פרוכט אָדער אַ גרינס?
לאָמיר מאַכן אַ סוף צו די אָנגאָינג דעבאַטע צי אַ פּאָמידאָר איז אַ פרוכט אָדער אַ גרינס. די פּאָמידאָר, וואָס איז געפֿונען אין די Solanum lycopersicum פאַבריק, פארמאגט מידות פון ביידע. ניט געקוקט אויף וועמען איר פֿרעגט, איז פֿאַראַן גענוג זאָגן פֿון פֿאַרשיידענע פּערספּעקטיוון, אַרײַנגערעכנט וויסנשאפטלער, קולינאַריש עקספּערטן, און אפילו פונעם יו. דעם עסן טייל […]
וואָס איז וועגעטאַריעריזאַם?
פילע מענטשן אין די פאַרייניקטע שטאַטן זענען איצט עמברייסינג פאַבריק-רייַך דיייץ ווי וועדזשאַטעריאַניזאַם, וואָס ינוואַלווז נישט עסן פלייש. דעם דייאַטערי ברירה איז פארבונדן צו פאַרשידן געזעלשאַפטלעך מווומאַנץ און עטישע ביליפס. אָבער, די רוץ פון דעם גלאבאלע גאַנג פאַרברייטערן ווייַטער פון מערב ינפלואַנסיז, ריטשינג אין אַסיאַן, אפריקאנער און ינדיגענאָוס קאַלטשערז. עס איז וויכטיק צו דערקענען די דייווערס אָריגינס, […]
וואָס זענען הייס דאָגס געמאכט פון?
ווען עס קומט צו הייס הינט, וואָס איר זען קען נישט זיין וואָס איר באַקומען. טראָץ זיין טאַוטיד ווי אַ שפּיץ ינגרידיאַנט, עס איז סאַפּרייזינגלי קליין פאַקטיש פלייש אין הייס הינט. די באליבטע זומער באַרביקיו טריץ זענען בפֿרט פארפאסט פון וואַסער און פעט, אַ פאַקט אַז הייס הונט קאָמפּאַניעס זענען נישט לאָעט צו טיילן. הייס הינט, אויך […]
40 בלומען איר קענען עסן
צי האָט איר וויסן אַז אַחוץ נאַסטורטיום בלאַסאַמז און רויז פּעטאַלז, עס זענען פילע אנדערע בלומען איר קענען עסן און הנאה? מענטשן האָבן שוין ניצן בלומען אין קוקינג פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, פון אלטע כינעזיש, און גריכיש, צו די רוימישע צייט. פאַרשידענע קאַלטשערז האָבן זייער אייגן וועגן פון ינקאָרפּערייטינג בלומען אין טראדיציאנעלן קיילים; ווי יטאַליאַנס ניצן קאַבאַק […]
7 פירות איר טראַכטן זענען וועדזשטאַבאַלז
באָטאַניסץ זאָגן אַז טאַמאַטאָוז זענען פירות, און פילע מענטשן וויסן דאָס. אָבער אין די פאַרייניקטע שטאַטן, טאַמאַטאָוז זענען ליגאַלי געהאלטן וועדזשטאַבאַלז. אין 1893, די העכסטע קאָורט באַשלאָסן אַז טאַמאַטאָוז זאָל זיין קלאַסאַפייד ווי וועדזשטאַבאַלז ווייַל פון ווי זיי זענען געניצט און באמערקט דורך דעם ציבור. דער באַשלוס איז געמאכט ווייַל וועדזשטאַבאַלז זענען טאַקסט אין דער צייט, ניט ענלעך […]
12 בעסטער טראַדיציאָנעל פודז אין אַוסטראַליאַ אין 2024
אויב איר האָט ליב עסן, איר וועט הנאה דעם פּאָסטן! מיר זענען וועגן צו נעמען איר אויף אַ געשמאַק רייזע דורך די פלייווערז פון אויסטראַליע. ניט ענלעך עטלעכע לענדער ווי איטאליע, אויסטראַליע טוט נישט האָבן אַ ספּעציפיש שיסל עס איז באַרימט פֿאַר. אַנשטאָט, עס אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק טראדיציאנעלן פודז פֿאַר איר צו הנאה ווען איר באַזוכן אויסטראַליע. אויסטראַליע איז […]
ווי צו קאָכן ניר בינז
טונקל רויט ניר בינז, געהייסן פֿאַר זייער געשטאלט צו די מענטשלעך אָרגאַן, זענען אַ ייביק טיפּ פון בעבל. זיי האָבן אַ מילד געשמאַק וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן קיילים, ריינדזשינג פון סופּס מיט אַ קלאָר יויך צו געזונט סטעווס. די בינז זענען נישט בלויז ווערסאַטאַל אָבער אויך גרינג צו ינקאָרפּערייט אין אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז. אין […]
ווי צו מאַכן קלאַסיש אָווערניגהט אָוץ
קלאַסיש יבערנאַכטיק אָוץ מאַכן אַ שנעל און פּשוט פרישטיק אַז איר קענען צוגרייטן די נאַכט איידער אַ העקטיק מאָרגן. אַנשטאָט ראַשינג צו מאַכן פרישטיק אין דער מאָרגן, איר קענען שפּאָרן צייט דורך מאַכן דעם גרינג מאָלצייַט פאָרויס פון צייַט. נאָר מישן אָוץ מיט מילך אָדער יאָגהורט, לייגן דיין באַליבסטע טאַפּינגז ווי פירות אָדער ניסלעך, […]