Se'i fa'amae'aina le felafolafoaiga o lo'o fa'aauau pea pe o se tamato o se fuala'au 'aina po'o se fualaau faisua. O le tamato, o loʻo maua i le Solanum lycopersicum laau, o loʻo i ai uiga lelei uma e lua. E tusa lava po o ai e te fesili ai, e lava faʻamaoniga mai vaaiga eseese, e aofia ai saienitisi, tagata tomai faapitoa i meaʻai, ma e oʻo lava i le US Supreme Court.
O lenei vaega e mafai ona 'aina o le laau e mauoa i vitamini, minerale, fibre, ma le potassium ae maualalo le gaʻo. Pe 'aina mata pe vela, tamato e maua ai le lelei o mea'ai. E le gata i lea, o loʻo tumu i latou i antioxidants ma o loʻo i ai le lycopene, o se mea faʻanatura e nafa ma lo latou lanu mumu, lea e mafai ona faia se sao i le faʻaitiitia o faʻamaʻi lamatia. E ono fa'aauau pea le felafolafoaiga, ae e le mafai ona fa'afitia le uiga lua o le tamato o se fualaau 'aina ma fuala'au.
Malamalama i le Eseesega i le va o Fualaau aina ma Fualaau faisua
O le eseesega i le va o fualaau aina ma fualaau faisua e mauaa i lo latou tuputupu ae. I faaupuga masani, e tupu aʻe fua mai le vaega fuga o se laau, e taʻua o le ovary. O lenei vaega e amata pe a uma ona fuga ma toulu le fugalaau. A o'o ina matua le tuputupu a'e ma matua, ona fa'avasegaina lea o se fua ona o le iai o fatu ma e iai aano suamalie pe oona i nisi taimi, e 'aina. O fuala'au aina e masani ona maualuga i le suka, e fesoasoani i lo latou suamalie masani.
I se eseesega, o fualaau faisua e aofia ai soʻo se isi vaega e mafai ona 'aina o se laau, e pei o laʻau o le kale, broccoli ma ulu ulu, ma fatu o aʻa fualaau faisua e pei o kāloti ma pateta.
A o'o mai i le va'aiga o mea'ai, e fa'aitiitia le manino o le fa'aeseesega. E tusa ai ma le Insider, o le fenumiai e tulaʻi mai ona o le "fualaau faisua" e sili atu i le faʻavasegaina o meaʻai nai lo le meaʻai. I totonu o le umukuka, o fuala'au 'aina ma fuala'au 'aina e fa'avasegaina e fa'atatau i le tofo, o fuala'au suamalie e suamalie ma o le tele o fualaau faisua e suamalie. O se taunuuga, o nei vaega e lua e masani ona faʻaaogaina eseese e fai ma meaʻai i ipu eseese.
O le Tamato o se Fua?
I le lalolagi o laau toto, o tamato e pa'ū i le vaega o fualaau aina. E mafua ona ua latou ausia tulaga uma mo le faʻavasegaina o fualaʻau. E tusa ai ma tulaga faʻapitoa, o fualaau aina e afua mai i le ovary, o le vaega fafine o le laau. I totonu o le ovary, o tama'i ovule e liua i fatu, ma i'u ai ina fausia le mea e masani ona tatou iloa o fua.
Tomato, pei o maukeni, pepa, isalaelu, okara, pi, avoka, ma fatu pi., mulimuli i se faagasologa tuputupu ae faapena. O le taimi lava e maua ai e le laau tamato fugalaau samasama, ona aliaʻe loa lea o le tamato, o loʻo i ai se nofoaga tutotonu e tumu i fatu. E fetaui lelei lea ma uiga taua o se fua.
O lenei va'aiga fa'ato'aga e fa'amalamalamaina ai felafolafoaiga tuai pe o nisi mea'ai o fualaau 'aina po'o fualaau faisua. E ala i le malamalama i le faagasologa o le tuputupu aʻe, e mafai ona tatou talisapaia o tamato, e ui lava i la latou faʻavasegaga masani e pei o fualaau faisua, e moni lava o fualaau aina mai le vaaiga faʻapitoa.
O le tamato o se fualaau faisua?
I le 1893, na faia ai e le Faamasinoga Maualuga a Amerika le finauga pe o se tamato o se fualaau aina po o se fualaau faisua i le mataupu a Nix v. Hedden. O John Nix, o se tufatufaina atu o oloa, na tetee i le Tulafono a le Peresetene Chester A. Arthur o le 1883, ma finau ai e tatau ona totogi lafoga tamato o fualaau aina ona o lo latou faavasegaina o laau. Peitai o le faaiuga a le faamasinoga na talia ai le faavasegaina o tamato o fualaau faisua mo le totogiina o lafoga mai fafo.
O le US Department of Agriculture e faʻamalosia lenei faʻavasegaga, e aofia ai tamato i le vaega "lanu mumu ma moli" vaega i lana Taiala o Meaʻai mo Amerika. O lenei fa'avasegaga e fa'alautele atu i le 100% sua tamato fo'i.
Mai le tulaga tau taumafa, o tamato e fetaui lelei ma le vaega o fualaau faisua ona o le tofo suamalie ma le maualalo o le fructose. E ui o tamato mata e manatu e maualalo le suka, pe a faʻaopopo i supa apa, sosi, poʻo sua suamalie, e matua maualuga lava le maualuga o le suka. E mafai ona faapaleni le malosi faanatura o tamato i sina suka pa'epa'e po'o le sua tao tao, e fa'aleleia ai le tofo o le sosi tamato.
Po'o le a lava le fa'avasegaina o se fuala'au 'aina, o le tamato ose fuala'au fa'ato'aga e fetaui lelei i mea'ai eseese, pe fa'a'ala, si'u, pe fiafia fo'i i salati po'o sanuisi. O le 'aina o tamato i le vaitau e mautinoa ai le tofo sili ona lelei, ae o auala faʻasao e mafai ona faʻalauteleina le fiafia i la latou tofo mafanafana i le tausaga atoa.
Isi faʻamatalaga:
- Slavin, Joanne L., ma Beate Lloyd. “Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina o Fu'a ma Fua'au. " Alualu i luma i taumafa, vol. 3, leai. 4, 2012, itulau 506-516, doi:10.3945/an.112.002154
- Tala, Erica N et al. “O se fa'afouga i a'afiaga o le soifua maloloina o tamato lycopene. " Iloiloga Fa'aletausaga ole Saienisi o Mea'ai ma Tekinolosi, vol. 1, 2010, itulau 189-210. doi:10.1146/annurev.food.102308.124120
- "Tulaga Tulaga Fua — E Faapefea Ona Tofoina Fua?” Penn State Extension.
- "Lipoti a Amerika: Nix V. Hedden, 149 US 304 (1893). " Le Faletusi a le Konekeresi.
- "Fai Ta'iala Ta'ita'i Mea'ai. " Taiala o taumafa, 2020.
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