راځی چی روان بحث ته د پای ټکی کیږدو چی رومیان میوه ده که سبزی. روميان، چې د سولانوم لايکوپرسيکم نبات کې موندل شوي، دواړه ځانګړتیاوې لري. پرته لدې چې تاسو د چا څخه پوښتنه وکړئ، د مختلفو لیدونو څخه کافي شواهد شتون لري، پشمول د ساینس پوهانو، د پاکولو متخصصینو، او حتی د متحده ایاالتو ستره محکمه.
د نبات دا خوراکي برخه په ویټامینونو، منرالونو، فایبر او پوټاشیم کې بډایه ده پداسې حال کې چې په غوړ کې کم دی. که خام وخوړل شي یا پخلی شوي، روميان د تغذیې ګټې وړاندې کوي. برسېره پردې، دوی د انټي اکسیډنټ سره ډک شوي او لایکوپین لري، یو طبیعي مرکب چې د دوی سور رنګ لپاره مسؤل دی، کوم چې ممکن د ځینې ناروغیو خطرونو کمولو کې رول ولوبوي. بحث ممکن دوام ولري، مګر د روميانو دوه اړخیز طبیعت د میوو او سبزیجاتو په توګه د منلو وړ نه دی.
د میوو او سبزیجاتو ترمنځ توپیر پوهیدل
د میوو او سبزیجاتو ترمنځ توپیر د دوی د ودې په بهیر کې ریښې لري. په بنسټیزو شرایطو کې، میوه د نبات د ګل کولو برخې څخه وده کوي، د تخمدان په نوم یادیږي. دا مرحله د ګل د غوړیدو او رالویدو وروسته پیل کیږي. کله چې وده پخه شي او پخه شي، دا د میوو په توګه طبقه بندي کیږي ځکه چې تخمونه لري او د خوږ یا کله ناکله خواږه، د خوړو غوښه لري. میوه د بورې مینځپانګه لوړه ده ، د دوی طبیعي خواږه کې مرسته کوي.
په مقابل کې، سبزیجات د نبات کوم بل خوراکي برخه پوښي، لکه د کالي، بروکولي او ګلابي سرونو د پاڼو ډډونه، او د ریښو سبزیجاتو تیوبر لکه گاجر او کچالو.
کله چې دا د پاک لید لید ته راځي، توپیر لږ روښانه کیږي. د انسایډر په وینا ، ګډوډي رامینځته کیږي ځکه چې "سبزی" د نباتاتو په پرتله د پخلي طبقه بندي ډیره ده. په پخلنځي کې، میوې او سبزيجات په عمده ډول د خوند پر بنسټ طبقه بندي کیږي، میوه خوږه او ډیری سبزیجات خوندور دي. د پایلې په توګه، دا دوه کټګورۍ معمولا په مختلفو لوښو کې د اجزاوو په توګه کارول کیږي.
ایا ټماټر یوه میوه ده؟
د نباتاتو په نړۍ کې، روميان د ميوو په کټګورۍ کې راځي. دا ځکه چې دوی د میوو په توګه طبقه بندي کولو ټول معیارونه پوره کوي. د نباتاتو د معیارونو له مخې، میوه د تخمدان څخه سرچینه اخلي، کوم چې د نبات ښځینه برخه ده. د تخمدان دننه، کوچني تخمدانونه په تخمونو بدلیږي، په پای کې هغه څه جوړوي چې موږ یې معمولا د میوې په توګه پیژنو.
رومي بانجان لکه کدو، مرچ، هګۍ، اوکرا، نخود، ایوکاډو، او تار لوبیا، د ورته ودې پروسې تعقیب کړئ. کله چې د روميانو بوټي ژېړ ګلونه توليدوي، روميان راڅرګندېږي، د تخمونو څخه ډک مرکز لري. دا د میوو د بنسټیزو ځانګړتیاوو سره سمون لري.
دا بوټانیک لید د زاړه بحث په اړه رڼا اچوي چې ایا ځینې خواړه میوه یا سبزيجات دي. د ودې د پروسې په پوهیدو سره، موږ کولی شو تعریف وکړو چې روميان، سره له دې چې د سبزیجاتو په توګه د دوی د پخلنځي طبقه بندي کولو سره سره، په حقیقت کې د نباتاتو له نظره میوه ده.
ایا ټماټر یو سبزیج دی؟
په 1893 کې، د متحده ایالاتو سترې محکمې د Nix v. Hedden په قضیه کې د روميانو میوه یا سبزيجاتو بحث حل کړ. جان نیکس، د تولید توزیع کونکی، د 1883 کال د ولسمشر چیسټر ای ارتر د تعرفې قانون سره مخالفت وکړ، استدلال یې وکړ چې روميان باید د دوی د نباتاتو طبقه بندي له امله د میوو په توګه مالیه شي. په هرصورت، محکمې د وارداتو مالیې موخو لپاره د روميانو د سبزیجاتو په توګه د طبقه بندي کولو په حق کې پریکړه وکړه.
د متحده ایالاتو د کرنې وزارت دا طبقه بندي تقویه کوي ، پشمول د روميانو په شمول د "سور او نارنجي سبزیجاتو" کټګورۍ کې د امریکایانو لپاره د رژیم لارښودونو کې. دا طبقه بندي 100٪ د روميانو جوس ته هم غزوي.
د تغذيې له نظره، روميان د سبزيجاتو د کټګورۍ سره سمون لري ځکه چې د خپل خوندور خوند او کم فرکټوز مواد لري. که څه هم خام روميان په بوره کې کم ګڼل کيږي، کله چې په ډنډ سوپ، ساس، يا د ميوو جوس کې اضافه شي، د شکر کچه د پام وړ لوړيږي. د روميانو طبیعي تیزابیت د یو چټک سپینې بورې یا بیکینګ سوډا سره متوازن کیدی شي ، د روميانو ساس بوی ته وده ورکوي.
د میوې په توګه د دې طبقه بندي کولو پرته، روميان یو څو اړخیزه سبزیج دی چې د مختلفو خواړو بشپړوي، که پخه شوي، پخه شوي، یا په سلاد یا سینڈوچ کې تازه خوند اخلي. په موسم کې د روميانو خوړل غوره خوند تضمینوي، مګر د ساتنې میتودونه کولی شي د کال په اوږدو کې د دوی د اوړي خوند څخه خوند واخلي.
نور معلومات:
- سلاوین، جوین ایل، او بیټ لویډ. "د میوو او سبزیجاتو روغتیایی ګټې. " د تغذیې په برخه کې پرمختګونه, vol. 3، نه. 4، 2012، مخ. 506-516، doi: 10.3945/an.112.002154
- کیسه، ایریکا این او نور. "د روميانو لایکوپین د روغتیا اغیزو په اړه تازه معلومات. " د خوړو ساینس او ټیکنالوژۍ کلنۍ بیاکتنه, vol. 1، 2010، مخونه 189-210. doi:10.1146/annurev.food.102308.124120
- "د میوو کیفیت - میوه څنګه خپل خوند ترلاسه کوي؟د پین ایالت توسیع.
- "د متحده ایالاتو راپورونه: نیکس وی هیډن، 149 US 304 (1893). " د کانګرس کتابتون.
- "د غذایی لارښوونو سره هر چای حساب کړئ. " د رژیم لارښوونې، 2020.
یو ځواب ورکړئ ووځي