ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੋ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 100% ਚਰਬੀ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਦੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
ਆਓ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕਦੋਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤੇਲ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਹਨ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਵੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਲੇਵਰਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਕੈਰੀਅਰ ਤੇਲ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (EVOO): ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈੱਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਰਿਫਾਇਨਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਜੇ ਵੀ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਰਿਫਾਇੰਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਰਿਫਾਇੰਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖਤ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢ ਕੇ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਉੱਚਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਤਰਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਆਟਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕੇਗਾ। ਇਹ ਅੰਤਮ ਬੇਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡਣ 'ਤੇ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਆਉ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ;
- ਸਲੂਣਾ ਬਟਰ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ।
- ਅਣਸਾਲਟਡ ਬਟਰ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: 7 ਅੱਪ ਬਨਾਮ ਸਪ੍ਰਾਈਟ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ: ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ?
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਹਿਸ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕ੍ਰੀਮੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ: ਕਿਹੜਾ ਦਿਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੋਵੇਂ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 63% ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 14% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਜਾਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ।
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ EVOO ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਰਕੀਟ ਬਨਾਮ ਵਪਾਰਕ ਮਾਰਕੀਟ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਰੀਮ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰਿੜਕ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤੇਲ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਜਾਂ ਸੈਂਟਰੀਫਿਊਗੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤਰਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਠੋਸ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) | ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) |
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ | 13.5g | 11.5g |
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | 1.86g | 7.17g |
ਮੋਨੌਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ | 9.86g | 3.32g |
ਕੈਲੋਰੀ | 119 ਕੇcal | 102 ਕੇcal |
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0mg | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ | 1.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (10% DV) | 0.33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (2% DV) |
ਪੌਲੀਯੂਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ | 1.42 g | 0.43 g |
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਟੀਐਸਪੀ ਬਨਾਮ ਟੀਬੀਐਸਪੀ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ।
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਟੋਸਟ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਟੋਸਟ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਕੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਵੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਰੀਮ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰਿੜਕ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ
- ਸੈਮੀਨਾਰ ਬਨਾਮ ਵਰਕਸ਼ਾਪ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
- 5w20 ਬਨਾਮ 5w30: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
- ਪਰਿਵਾਰਕ ਦਵਾਈ ਬਨਾਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਵਾਈ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
- ਫੈਕਲਟੀ ਬਨਾਮ ਸਟਾਫ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
- ਵਾਲੀਅਮ ਬਨਾਮ ਸਮਰੱਥਾ: ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ
ਹਵਾਲੇ
- ਨਾਰੀਅਲਮਾਮਾ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਨਾਮ ਮੱਖਣ: ਅੰਤਮ ਫੈਸਲਾ
- ਅਰਲੋਟਾਫੂਡ: ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- Brightland.co: ਮੱਖਣ ਬਨਾਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
- ਦਿਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ: ਮੱਖਣ ਬਨਾਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਕਿਹੜਾ ਦਿਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
- ਲਕਸਫੂਡ: ਮੱਖਣ VS ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ