ခရမ်းချဉ်သီးသည် အသီးအနှံများဖြစ်သည်ဟု ရုက္ခဗေဒပညာရှင်များက ဆိုကြပြီး ဒါကို လူတော်တော်များများ သိကြသည်။ ဒါပေမယ့် အမေရိကန်မှာတော့ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် တရားဝင်သတ်မှတ်ထားပါတယ်။ 1893 ခုနှစ်တွင် တရားရုံးချုပ်က ခရမ်းချဉ်သီးကို လူအများအသုံးပြုပုံနှင့် ရှုမြင်ပုံကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်သင့်ကြောင်း ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ အသီးအနှံများနှင့်မတူဘဲ ထိုအချိန်က ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အခွန်ကောက်ခြင်းကြောင့် ယခုကဲ့သို့ ဆုံးဖြတ်ရခြင်း ဖြစ်သည်။
ပုံမှန်အားဖြင့် အသီးများတွင် အစေ့များပါရှိပြီး အပင်မျိုးစိတ်များ ပြန့်ပွားစေရန် ၀တ်မှုန်ကူးရန် လိုအပ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပင်စည်များ၊ အရွက်များ၊ အမြစ်များနှင့် မီးသီးများကဲ့သို့သော အပင်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ တခါတရံတွင်၊ အထူးသဖြင့် အချို့သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ချိုမြိန်ခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့အရသာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းတွင် အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ သဘောထားကွဲလွဲမှုများ ရှိတတ်ပါသည်။
ကဲ၊ အသီးအနှံလို့ အများအားဖြင့် ထင်မြင်ယူဆကြတဲ့ အသီးအနှံအချို့ကို ဘယ်လိုအသုံးပြုပြီး သိမြင်ထားလဲဆိုတာ လေ့လာကြည့်ရအောင်။ ဒီစာရင်းက သင့်ကို အံ့အားသင့်စေနိုင်ပါတယ်။
အချို့သော အသီးအနှံများကို အဘယ်ကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟုခေါ်သနည်း။
အချို့သောအသီးအနှံများကို အသီးအနှံများ အဘယ်ကြောင့်ခေါ်သည်ကို သင်တွေးဖူးပါသလား။ အဖြေက သင်ထင်ထားတာထက် ပိုရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် စကွပ်ကဲ့သို့သော အသီးအနှံများသည် သဘာဝသကြားဓာတ်များသော အသီးအနှံများနှင့် စပ်လျဉ်းသည့် အချိုဓာတ်မရှိပေ။ ရလဒ်အနေဖြင့် ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်သူများသည် ၎င်းတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားတွင် ထားရှိရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ဤ အမျိုးအစားခွဲခြင်းသည် အပင်၏ အရွက်များ၊ ရိုးတံများ၊ အမြစ်များ၊ ဥများ၊ မီးသီးများ သို့မဟုတ် ဘရိုကိုလီကဲ့သို့သော ပန်းပွင့်များမှရရှိသော အခြားစစ်မှန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အုပ်စုဖွဲ့ထားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် စကွပ်သီးများပါရှိသော ratatouille ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။ ရုက္ခဗေဒအမြင်အရ၊ ၎င်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဖုတ်ထားသော သစ်သီးသုပ်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများဟု အများအားဖြင့် ထင်မြင်နေကြသော်လည်း ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် တကယ်တော့ အသီးအနှံများဖြစ်သည်။
ယင်းအချက်အပြုတ်သည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် သကြားပါဝင်မှုနည်းခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ရှုပ်ထွေးမှုများကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားတွင် နေရာချပေးသည်။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံ ဟင်းလျာကို နှစ်သက်ပါက ၎င်းသည် ဟင်းချက်ခြင်းဓလေ့ လောကတွင် အသီးအနှံအဖြစ် ဟန်ဆောင်ထားသော နည်းပညာဖြင့် အသီးအနှံတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလို့ ထင်ရတဲ့ အသီးအနှံ 7 မျိုး
1. ရုံးပတီသီး၊
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ရုံးပတီသီးသည် ကိုက်လန် သို့မဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီကဲ့သို့ ခေတ်မီသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အဆင့်အတန်းကို မရောက်သေးသော်လည်း ရုံးပတီသီးသည် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ၎င်းသည် ၎င်း၏အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်လာပြီး နောက်ထပ်ကြီးမားသောအရာဖြစ်လာနိုင်သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက ဟင်းသီးဟင်းရွက်လို့ အများအားဖြင့် ရည်ညွှန်းပေမယ့် ရုံးပတီသီးဟာ နည်းပညာအရ အသီးတစ်မျိုးပါ။ အစေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော ပဲတောင့်တစ်ခုလုံးသည် စားသုံးနိုင်ပြီး အလျား ခုနစ်လက်မအထိ ရှိနိုင်သည်။ ရုံးပတီသီးသည် ဆက်လက်အာရုံစိုက်နေပါက၊ ၎င်းကို အာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာလောကတွင် နောက်ဆုံးထွက်ရှိသော အသီးအနှံအဖြစ် မကြာမီကျင်းပတော့မည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် စွယ်စုံရ အရသာရှိတဲ့ အသီးအနှံကို စောင့်ကြည့်ပါ ဒါမှမဟုတ် အသီးအနှံလို့ ဆိုရမလား၊ ဒါဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှု ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို မီးမောင်းထိုးပြနေတဲ့အတွက် လမ်းကြောင်းပေါ်ကို ရောက်သွားစေပါတယ်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ရန်: အပင်မျိုးပွားခြင်း- အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်၊ အမျိုးအစားများနှင့် ဥပမာများ
2. ခရမ်းသီး
ခရမ်းသီးကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက်စားရန် ရှားပါးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ခါးသီးသော အရိပ်အမြွက်ဖြင့် အရသာရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ဘယ်သောအခါမှ မချိုပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ခံယူချက်က ခရမ်းချဉ်သီးဟာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းတို့သည် အသီးအနှံများဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ထူးထူးခြားခြား ကြီးမားသော်လည်း ဘယ်ရီသီးများဖြစ်သည်။ အံ့အားသင့်စရာဖြစ်နိုင်သော်လည်း ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးကို ဖျော်ရည်ဖျော်ရည်ထဲသို့ ပစ်ထည့်ခြင်းသည် လူအများအတွက် သာမန်အတွေးမဟုတ်ပေ။
ပုံမှန်အားဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းပွဲများတွင် နှစ်သက်လေ့ရှိသော ခရမ်းသီးများသည် အသီးအနှံ သို့မဟုတ် ဘယ်ရီသီးများ၏ ကမ္ဘာနှင့် ဆက်စပ်မှု မရှိပေ။ ဘယ်ရီသီးများအဖြစ် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအမျိုးအစားခွဲခြားမှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်နားလည်မှုကိုစိန်ခေါ်သည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်ဖျော်ရည်ကို မကြာမီအချိန်မရွေး မတွေ့နိုင်သော်လည်း ခရမ်းသီးများနှင့် ၎င်းတို့၏ ဘယ်ရီသီးများ၏ အဆင့်အတန်းကို ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အမှန်တရားကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းသည် အံ့ဩစရာပင်။ နောက်တစ်ကြိမ် သင်ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံ ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် နှစ်သက်သောအခါတွင် သင်သည် အမှန်တကယ် အစားအလွန်ကြီးမားသော ဘယ်ရီသီးနှင့် ဆက်ဆံနေရသည်ကို သတိရပါ။ ရိုးရာဟင်းသီးဟင်းရွက်.
3. သခွားသီးကို သစ်သီးများအဖြစ်၊
သခွားသီးသည် ရွှေဖရုံသီးနှင့် ကွပ်ကွပ်ကဲ့သို့သော မိသားစုတွင် တူညီကြပြီး ထိုဆွေမျိုးများကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့ကို အသီးအနှံအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။ အဆုံးမှာ ပန်းတစ်ပွင့်နဲ့ ဆက်နွယ်နေသေးတဲ့ စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်က သခွားသီးကို ပုံဖော်ကြည့်ပါ – ဒါဟာ အဓိပ္ပာယ်ရှိစပြုနေပြီ မဟုတ်လား ။
သခွားသီး၊ ရွှေဖရုံသီး နှင့် စကွပ်သီးများသည် ရင်းနှီးသော မိသားစု ချိတ်ဆက်မှုကို မျှဝေကြပြီး အားလုံးသည် သစ်သီးများ၏ ရုက္ခဗေဒ အမျိုးအစားအောက်တွင် ကျရောက်နေသည်။ အပင်မှ တွယ်ကပ်နေသော သခွားသီးကို သတိပြုမိသောအခါတွင် ပန်းတစ်ပွင့်၏ အကြွင်းအကျန်များသည် အဆုံးတွင် တွယ်ကပ်နေဆဲဖြစ်သည်။ အချက်အပြုတ်ကိစ္စများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ် အများအားဖြင့် ဆက်ဆံကြသော်လည်း၊ သခွားသီးသည် တကယ်တော့ အသီးအနှံများဖြစ်ကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အသီး၏ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်တွင် ပန်းပွင့်အပင်၏ ရင့်ကျက်သော ovary ပါ၀င်ပြီး သခွားသီးသည် ဤဖော်ပြချက်နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ကြွပ်ဆတ်သော သခွားသီးကို နှစ်သက်သောအခါ၊ ဖရုံသီးနှင့် စကွပ်နှင့် ၎င်း၏ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဆက်စပ်မှုကို သတိရပြီး လက်တွေ့တွင် အသီးအနှံများဖြစ်သော ဤရိုးရှင်းပုံရသော ရိုးရှင်းသော အသီးအနှံများ၏ ဆန်းကြယ်သော သဘာဝကို တန်ဖိုးထားလေးမြတ်ပါ။
4. သံလွင်သီး
သံလွင်သီးနဲ့ပတ်သက်ရင် အသီးအနှံတွေမဟုတ်ဘဲ အသီးအနှံတွေလို့ ထင်ခဲ့ဖူးတယ်။ သို့သော် သံလွင်သီးသည် သံလွင်ပင်၏အပွင့်မှ ဆင်းသက်လာသောကြောင့် သံလွင်သီးသည် အမှန်ပင် အသီးအနှံဖြစ်ကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။ အပင်ကမ္ဘာတွင်၊ အပင်တစ်ပင်၏ ရင့်ကျက်သော သားဥအိမ်မှ အသီးတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ဤသားဥအိမ်သည် များသောအားဖြင့် ပန်းပွင့်တွင် တည်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် နည်းပညာအရ အသီးအနှံများဟု ကျွန်ုပ်တို့အများအားဖြင့် ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော ပစ္စည်းအများအပြားမှာ ၎င်းတို့တွင် ၎င်းတို့၏ အမြစ်များပါရှိသည်။
ဒါကြောင့် သံလွင်သီးအကြောင်း နောက်တစ်ကြိမ်မေးတဲ့အခါ အသီးအနှံတွေမဟုတ်ဘဲ အသီးအနှံတွေဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။ အဲဒါတွေက သူတို့ ဘယ်ကလာတာလဲ။ အပင်သက်တမ်းစက်ဝန်း. ဤထိုးထွင်းသိမြင်မှုသည် သံလွင်သီးသည် ရိုးရာအသီးအနှံများကဲ့သို့မဟုတ်သော်လည်း သံလွင်ပင်၏မူလအစကြောင့် ၎င်းတို့သည် သံလွင်ပင်၏မူလအစကြောင့် ရုက္ခဗေဒအမျိုးအစားခွဲဝေမှုကို မျှဝေခံစားစေပါသည်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ရန်: သင်၏ဥယျာဉ်တွင် Arugula စိုက်ပျိုးနည်း
5. ငရုတ်ကောင်း
ငရုတ်သီးဟာ တကယ်တော့ အသီးအနှံတွေဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ဟုတ်တယ်၊ တောက်လောင်နေတဲ့ ဟာဘာနီရိုတောင်။ ပန်းသီး သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီသီးများကဲ့သို့ ချိုမြိန်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသီးအနှံများကို မကြာခဏ တွေးထားသောကြောင့် ထူးဆန်းနေပုံရသည်။ ဒါပေမယ့် အပျော့စား ငရုတ်ကောင်း ဒါမှမဟုတ် အလွန်စပ်တဲ့ habanero ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သူတို့အားလုံးဟာ အသီးအနှံတွေကို ဖြစ်စေတဲ့ ပန်းတွေကနေ ဆင်းသက်လာကြပါတယ်။
ဥပမာ- habanero ကို ယူပါ။ အလွန်ပူသည်—jalapeñoထက် အဆ 70 ပိုပူသည်။ သို့သော် ရုက္ခဗေဒအရပြောရလျှင် ၎င်းသည် အသီးအနှံအမျိုးအစားအောက်တွင် ရှိသည်။ အသီးအနှံများကို အချိုနှင့်တွဲဖက်လေ့ရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် ထူးဆန်းသည်ဟုထင်ရသော်လည်း ၎င်းမှာမှန်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် သင်သည် ရွံ့သော ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကို မြုံ့လိုက်သောအခါ သို့မဟုတ် စပ်သော habanero မှ ပူလောင်မှုကို ခံစားရသောအခါ၊ သင်သည် အသီးအနှံများကို အမှန်တကယ် နှစ်သက်နေပြီဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။ ငရုတ်သီးသည် ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစားနှင့် စပ်မှုအဆင့်အားလုံးတွင် ပါ၀င်သော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် ပန်းများမှအစပြုသောကြောင့် သစ်သီးများကဲ့သို့ ရုက္ခဗေဒ အမျိုးအစားခွဲခြားမှု တူညီကြသည်။
6. ရွှေဖရုံသီးနှင့် Squash
zucchini သို့မဟုတ် summer squash ပါ၀င်သော ရွှေဖရုံသီး နှင့် squash တို့သည် စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်တွင် အသီးအနှံများအဖြစ် ၎င်းတို့၏ ခရီးကို စတင်ကြသည်။ ဤအပင်များ ကြီးထွားရန် ၀တ်မှုန်ကူးခြင်းကို အားကိုးသည်။ ၎င်းသည် ရှုပ်ထွေးသည်ဟု ထင်ရသော်လည်း အသီးများသည် အစေ့များပါရှိသော "ပန်းပွင့်အပင်၏ အသား သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော သားဥအိမ်" ဖြစ်သည်။ အရှင်းဆုံးပြောရရင် နွယ်ပင်တွေမှာ ဖရုံသီးနဲ့ ကွပ်ကွပ်တွေ ပေါက်နေတာကို တွေ့တဲ့အခါ၊ သူတို့က အပင်ရဲ့ အသီးအနှံတွေလိုပါပဲ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်တွင် ပန်းပွင့်တစ်ခုမှ စတင်ပြီး ဝတ်မှုန်ကူးခြင်းဖြင့် အသီးများ ဖြစ်ထွန်းသည်။
ဤနည်းဖြင့် ပုံဖော်ကြည့်ပါ- အပင်၏ပန်းပွင့်သည် ဓာတ်မြေသြဇာရရှိပြီး သားဥအိမ် (အစေ့များကို ကိုင်ဆောင်သည့်အပိုင်း) သည် ရွှေဖရုံသီး သို့မဟုတ် စကွပ်သီးများအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့အသိအမှတ်ပြုသည့်အရာအဖြစ် ပြောင်းလဲလာသည်။ ဒါကြောင့် အသီးအနှံတွေကို စဉ်းစားတဲ့အခါ ချိုမြိန်ပြီး အရည်ရွှမ်းတဲ့ အသီးအနှံတွေကိုပဲ ကန့်သတ်မထားပါနဲ့။ အမျိုးအစားထဲမှာ ရွှေဖရုံသီးနဲ့ စကွပ်လိုမျိုး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အသီးအနှံများကဲ့သို့ အရသာမဟုတ်သော်လည်း ပန်းပွင့်အပင်၏ဝတ်မှုန်ကူးထားသော သားဥအိမ်မှအစပြုသည့် တူညီသောကြီးထွားမှုဖြစ်စဉ်ကို မျှဝေကြသည်။
7. ပဲတီစိမ်း၊
ပဲစိမ်းတွေဟာ အသီးအနှံတွေထက် အသီးအနှံတွေနဲ့ ပိုတူပါတယ်။ ကလေးတွေက အစိမ်းရောင် မစားချင်တဲ့အခါ မိဘတွေက အသီးအရွက်စားဖို့ သတိပေးလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပဲစိမ်းတွေဟာ နည်းပညာအရ အသီးအနှံတွေလို့ ပြောရင်ကော။ အဲဒါအမှန်ပါပဲ! ရိုးရာအသီးအနှံများကဲ့သို့ အချိုအရသာမရှိသော်လည်း ပဲတီစိမ်းတွင် အသီးအနှံများကဲ့သို့ပင် အစေ့များပါရှိသည်။ ဤအစေ့များသည် အသီး၏အဓိကလက္ခဏာဖြစ်သည့် အပင်မျိုးပွားရန် ကူညီပေးသည်။
အဲဒါကို စဉ်းစားကြည့်ပါ- ပဲတီစိမ်းကို ကိုက်တဲ့အခါ အစေ့တွေကို ကိုင်ထားတဲ့ ပဲတောင့်တစ်လုံးကို ကိုက်လိုက်တာပါပဲ။ ဤအစေ့များသည် ပြန်လည်စိုက်ပျိုးပါက အပင်သစ်များပေါက်ရန် အလားအလာရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ရုက္ခဗေဒ ရှုထောင့်အရ ပဲတီစိမ်းကို အသီးအနှံအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။
ထို့ကြောင့်၊ ဇီဇာကြောင်သူအား ၎င်းတို့၏ပဲတီစိမ်းကို နှစ်သက်စေရန် ဆွဲဆောင်ရန် ကြိုးစားသောအခါတွင်၊ ၎င်းတို့သည် အသီးအနှံများကို စားနေကြောင်း သင်ပြောပြနိုင်သည်။ အာဟာရပြည့်ဝသော အစေ့အဆန်များကို စမ်းသုံးကြည့်ရန် ၎င်းတို့ကို ပိုမိုစိတ်ဝင်စားစေနိုင်သည်။ အရသာရှိတဲ့အသီးကို ဘယ်သူက ခံနိုင်ရည်ရှိမလဲ။
တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave