Botanis yo di tomat yo se fwi, e anpil moun konnen sa. Men, nan Etazini, tomat yo konsidere kòm legim legalman. Nan 1893, Tribinal Siprèm lan te deside ke tomat yo ta dwe klase kòm legim akòz fason yo ap itilize ak konnen pa piblik la. Desizyon sa a te pran paske legim yo te takse nan epòk la, kontrèman ak fwi.
Tipikman, fwi yo gen grenn epi yo bezwen fekondasyon yo grandi, ede gaye espès plant yo. Legim, nan lòt men an, se pati nan plant tankou tij, fèy, rasin, ak anpoul ke yo manje. Pafwa, gen dezakò sou klasifikasyon, espesyalman konsidere dous oswa bon gou nan sèten fwi ak legim.
Koulye a, an n eksplore kèk fwi ki souvan panse a kòm legim akòz jan yo ap itilize ak konnen. Lis sa a ta ka sipriz ou.
Poukisa kèk fwi yo rele legim?
Èske w te janm mande poukisa nou rele sèten fwi legim? Repons lan ka pi senp pase ou panse. Fwi sa yo, tankou tomat, berejenn, ak kalbas, manke dous ki asosye ak fwi ki gen anpil sik natirèl. Kòm yon rezilta, moun ki te prepare ak kwit yo deside mete yo nan kategori legim. Klasifikasyon sa a te gwoupe yo ak lòt legim vre ki sòti nan fèy yon plant, pye, rasin, tubèrkul, anpoul, oswa menm flè, tankou bwokoli.
Konsidere yon plat tankou ratatouy, ki gen ladann tomat, berejenn, ak kalbas. Soti nan yon pèspektiv botanik, li esansyèlman yon sòs salad fwi kwit. Malgre ke yo souvan pèrsu kòm legim, engredyan sa yo se, an reyalite, fwi.
Sa a konfizyon gastronomik rive akòz gou bon plat yo ak pi ba kontni sik, ki mennen ale nan plasman yo nan kategori legim la. Se konsa, pwochen fwa ou jwi yon plat ki baze sou tomat, sonje ke teknikman li se yon fwi ki maske kòm yon legim nan mond lan nan tradisyon pou kwit manje.
7 Fwi Ou Panse Se Legim
1. Okra
Nan dènye ane yo, okra te vin popilarite, menm si li pa te rive nan estati a tandans nan legim tankou chou frize oswa chou. Men, li fè mak li yo epi li ka vin pwochen gwo bagay la.
Enteresan, malgre yo souvan refere yo kòm yon legim, okra se teknikman yon fwi. Tout gous la, plen ak grenn, se manjab epi li ka rive jwenn yon longè jiska sèt pous. Si okra kontinye jwenn atansyon, li ta ka byento selebre kòm dènye "li" fwi nan mond lan nan manje nourisan. Se konsa, kenbe yon je sou legim sa a versatile ak bon gou, oswa nou ta dwe di fwi, kòm li fè wout li nan dokiman Pwen Enpòtan an nan tandans manje an sante.
Epitou Li: Repwodiksyon Plant: Definisyon, Kalite ak Egzanp
2. Berejenn
Berejenn yo souvan trete kòm legim, e li ra pou jwenn yo manje kri. Yo gen yon gou bon plat ak yon allusion nan anmè, men yo pa janm dous. Enteresan, malgre pèsepsyon nou an, berejenn yo pa legim; yo se fwi ak, pi espesyalman, bè-kwake sa ki trè gwo. Li ta ka yon sipriz, men anvizaje voye yon berejenn nan yon smoothie se pa yon panse komen pou anpil moun.
Tipikman jwi nan asyèt kwit, berejenn yo pa souvan asosye ak mond lan nan fwi oswa bè. Klasifikasyon inik yo kòm bè defi konpreyansyon nòmal nou an. Pandan ke yo ka pa jwenn wout yo nan yon smoothie frwiti nenpòt ki lè byento, li curieux yo dekouvri verite a botanik sou berejenn ak estati Berry yo. Pwochen fwa ou prepare oswa jwi yon plat ki baze sou berejenn, sonje ke ou aktyèlman ap fè fas ak yon bè gwo olye ke yon legim tradisyonèl yo.
3. Konkonm kòm fwi
Konkonm fè pati menm fanmi ak joumou ak kalbas, e menm jan ak fanmi sa yo, yo konsidere yo kòm fwi. Imajine yon konkonb sou pye rezen an, ak yon flè toujou konekte nan fen a - li kòmanse fè sans, pa li?
Konkonm, joumou, ak kalbas pataje yon koneksyon fanmi pwòch, tout tonbe anba kategori botanik nan fwi. Resanblè a vin klè lè ou obsève yon konkonb ki pandye nan plant la, rès yo nan yon flè toujou rete kole nan fen li. Li se yon rapèl ke, malgre yo souvan trete kòm legim nan kontèks gastronomik, konkonm yo, an reyalite, fwi.
Definisyon botanik fwi gen ladan nenpòt ovè ki gen matirite nan yon plant flè, ak konkonm anfòm deskripsyon sa a. Se konsa, pwochen fwa ou jwi yon konkonb sèk, sonje lyen botanik li yo nan joumou ak kalbas epi apresye nati a entrigan nan legim sa yo w pèdi senp ki, an reyalite, fwi.
4. Oliv
Lè li rive oliv, mwen te konn panse a yo kòm legim, pa fwi. Sepandan, li sanble ke oliv yo se tout bon fwi paske yo soti nan flè a nan pye oliv la. Nan mond lan plant, se yon fwi ki fòme nan ovè a ki gen matirite nan yon plant, ak ovè sa a tipikman sitiye nan flè a. Se poutèt sa anpil atik nou souvan refere yo kòm legim yo teknikman fwi-yo gen rasin yo nan flè a.
Kidonk, pwochen fwa yon moun mande sou oliv, sonje ke yo se fwi, pa legim. Se tout sou kote yo soti nan la sik lavi plant. Insight sa a ede nou konprann ke menm si oliv pa sanble tankou fwi tradisyonèl yo, yo pataje menm klasifikasyon botanik akòz orijin yo nan flè pye oliv la.
Epitou Li: Ki jan yo grandi arogul nan jaden ou
5. Piman
Èske w te konnen ke piman se aktyèlman fwi? Wi, menm dife-cho habanero a! Li ta ka sanble etranj paske nou souvan panse nan fwi yo dous ak juicy, tankou pòm oswa frèz. Men, si se yon ti pwav oswa yon habanero super-pikant, yo tout soti nan flè, ki fè yo fwi.
Pran habanero a, pou egzanp. Li ekstrèmman cho—70 fwa pi cho pase yon jalapeño! Men, botanikman pale, li tonbe nan kategori fwi. Sa a ta ka sanble enpè paske nou anjeneral asosye fwi ak dous, men se vre.
Se konsa, lè w ap munching sou yon pwav kroustiyan oswa santi boule nan yon habanero pikant, sonje ke w ap aktyèlman jwi fwi. Piman vini nan tout fòm, gwosè, ak nivo pikant, men yo tout pataje menm klasifikasyon botanik ak fwi paske yo soti nan flè.
6. Joumou ak Squash
Joumou ak kalbas, ki gen ladan zukèini oswa kalbas ete, kòmanse vwayaj yo kòm fwi sou yon pye rezen. Plant sa yo konte sou fekondasyon pou grandi. Malgre ke li ta ka sanble mystérieu, fwi yo esansyèlman "chèn oswa sèk mi matris nan yon plant flè" ki gen grenn. An tèm ki pi senp, lè ou wè joumou ak kalbas k ap grandi sou pye rezen, yo tankou vèsyon plant la nan fwi. Pwosesis sa a kòmanse ak yon flè sou pye rezen an, ak nan fekondasyon, fwi yo devlope.
Imajine li nan fason sa a: flè plant la vin fekonde, epi ovè a (pati ki kenbe grenn yo) kòmanse transfòme nan sa nou rekonèt kòm joumou oswa kalbas. Kidonk, lè ou panse ak fwi, pa jis limite tèt ou a sa ki dous ak juicy; enkli legim sa yo, tankou joumou ak kalbas, nan kategori a tou. Yo ka pa gou tankou fwi tipik, men yo pataje menm pwosesis kwasans lan, ki soti nan ovè polinize yon plant flè.
7. Pwa vèt
Pwa vèt ta ka sipriz ou-yo ap aktyèlman plis tankou fwi pase legim. Lè timoun yo pa vle manje vèt yo, paran yo souvan raple yo pou yo manje legim yo. Men, e si nou te di ou pwa vèt yo teknikman fwi? Se vre! Pandan ke yo pa ka gou dous tankou fwi tradisyonèl yo, pwa vèt gen grenn andedan gous yo, menm jan anpil fwi fè. Grenn sa yo ede plant la repwodui, ki se yon karakteristik kle nan fwi.
Reflechi sou li: lè ou mòde nan yon pwa vèt, ou aktyèlman ap mòde nan yon gous ki kenbe grenn. Grenn sa yo gen potansyèl pou yo grandi nan nouvo plant si yo replante. Se poutèt sa, nan yon pèspektiv botanik, pwa vèt yo klase kòm fwi.
Kidonk, pwochen fwa w ap eseye konvenk yon manjè serye pou jwi pwa vèt yo, ou ka di yo y ap manje fwi! Li ta ka jis fè yo plis enterese nan bay gous nourisan sa yo yon eseye. Apre yo tout, ki moun ki ka reziste yon fwi bon gou?
Kite yon Reply