Çörək bişirmə və qovurma (bişirmə ilə qovurma) arasındakı fərq nədir?
Ümumiyyətlə, üstünlüklərimizə əsasən seçə biləcəyimiz bir neçə yemək hazırlamaq üsulu var. Qovurma və çörək bişirmə yemək hazırlamaq variantlarından və üsullarından biridir.
Qovurma yemək, xüsusilə ət, balıq və ya kartof hazırlamaq üsuludur. Düşərgə zamanı bərk qidaları qovura bilsəniz də, çörək bişirmək dəqiqlik tələb edən yemək hazırlamaq üsuludur.
Həm qovurma, həm də bişirmə istilik tələb edir. Bununla birlikdə, qovurma və çörəkçilik arasındakı əsas fərq, qovrulmuş və ya bişmiş yeməklərin növüdür.
Mal əti və toyuq həm qızardılmış, həm də bişmiş ola bilər. Qovrulmuş yeməklərə ədviyyat əlavə etmək ona ləzzətli dad verir.
Çörək bişirmək nədir?
Çörək bişirmə sobada 375 dərəcə Fahrenheit (190.55 dərəcə Selsi) və ya daha aşağı temperaturda yemək bişirmək üsuludur. Bu tortlar, kekslər, peçenyelər, peçenyelər, kekslər, çörəklər, piroqlar və s. kimi qidaların hazırlanması prosesidir.
Bu qidaların hazırlanmasında istifadə olunan əsas maddələr şəkər, yumurta, yağ, su və undur. Xəmirin imzasını artırmaq üçün mayalandırıcı maddələr də əlavə olunur.
Çörək bişirərkən yeməyin teksturasını və strukturunu dəyişir. Məsələn, xəmir sobada qızdırılır və tam bişdikdə bərk qidaya çevrilir.
Çörək bişirmək, təxminən 6,500 il əvvəl Qədim Misirlilər tərəfindən icad edilmiş yemək hazırlamaq üsuludur. Bu gün yemək hazırlamaq üçün üstünlük verilən üsullardan birinə çevrilmişdir.
Həm də oxuyun: Efir yağları və daşıyıcı yağlar: fərqlər və müqayisə
Qovurma nədir?
Qovurma, yeməyi örtmədən sobada və ya odda qızdıraraq, xırtıldayan bir yemək hazırlamaq üsuludur. Bu, adətən 400 dərəcə Fahrenheit (204 dərəcə Selsi) üzərində yüksək temperatur tələb edir.
Çörək bişirməkdən fərqli olaraq, qovurma, düşərgədə olarkən edilə bilən yemək hazırlamaq üsuludur. Hər hansı bir xüsusi tərkib hissəsi və ya inqrediyentlərin ölçülməsi tələb olunmur.
Ərzaqların qızardılması yaşamaq üçün bişirmə üsuludur və onun tarixi əsrlərdir. encyclopaedia.com saytının məlumatına görə, qızartma tarixdən əvvəlki dövrlərdə ilk insanların ət parçasını odun üzərində çubuğa yapışdırdıqları zaman başlayıb.
Qədim cəmiyyətlərdə quşu və ovunu tüpürmək çox məşhur idi. Ovçuluğun zadəgan təbəqəsi üçün olduğu orta əsrlərdə, oyunlar tüpürcək üzərində qızardılırdı.
Broiling, qızartmaya bənzəyən, lakin qovurma ilə eyni olmayan yüksək istilikdə bişirmə üsulunun başqa bir növüdür.
Çörək bişirmə və qovurma: nə vaxt qızardılmalı və ya bişirilməlidir
Hansı növ yemək bişirmək və ya qovurmaq lazımdır?
Pişirmə və qovurma, sobadan istifadə edəcəyiniz yemək hazırlamaq üçün iki üsuldur. Ət, kartof və ya tərəvəz kimi bərk quruluşlu qidaları bişirmək istəyirsinizsə, qovurma ən yaxşı seçiminizdir.
İstəsəniz toyuq və inək əti də bişirə bilərsiniz. Lakin çörəkçilik əsasən un, şəkər, yağ, yumurta və su kimi maddələr tələb edən qidalar üçündür.
Qovurma bişirmə ilə müqayisədə daha çox istilik tələb edir. Pişirmə zamanı temperaturda, vaxtda və ya rütubətdə cüzi dəyişiklik olarsa, bu, yeməyi dəyişə bilər.
Pişirmə çox dəqiqdir, çünki inqrediyentlərin xüsusi ölçülərini tələb edir. Xəmir və ya xəmir kimi əvvəlcə yumşaq olan qidalar üçün ən yaxşı seçimdir.
Həm də oxuyun: 7 Up vs Sprite: Fərq və Müqayisə
Pişirmə vs Qovurma: Qovurma və Çörəkçilik arasındakı fərq
Qovurma və çörək bişirmə bir çox insanın üstünlük verdiyi yeməklərin bişirilməsi üsullarıdır. Qovurma və çörək bişirmə sobadan istifadə edərək yeməkləri bişirmək üsulları olsa da, od üzərində bir tüpürcək üzərində qovurma edilə bilər.
encyclopaedia.com-a istinadən, qovurma tarixdən əvvəlki dövrlərdə ilk insanların ət parçasını odun üzərində çubuğa yapışdırdıqları zaman başlamışdır. Tüpürcək qovrulmuş quş və ov orta əsrlərdə ovçuluğun nəcib təbəqə üçün olduğu zaman çox məşhur idi.
Çörək bişirmək, əsasən, xüsusi tərkib ölçüləri olan qidaların hazırlanmasını əhatə edir. Bişmiş yeməklər quru istilikdən istifadə edərək sobada hazırlanır. Dadları dadlıdır və üstünlük verilən yeməklərdən biri olaraq qalırlar.
Çörək bişirmək, təxminən 6,500 il əvvəl Qədim Misirlilər tərəfindən icad edilmiş yemək hazırlamaq üsuludur. Bu gün yemək hazırlamaq üçün üstünlük verilən üsullardan birinə çevrilmişdir.
Pişirmə və Qovurma: Pişirmə və Qovurma arasındakı fərq
Qovurma və çörək bişirmə sobada edilə bilən iki yemək üsuludur. Çörək bişirmə və qovurma arasında bəzi əsas fərqlər var, bunlara daxildir;
Temperatur
Yeməkləri qovurarkən və ya bişirərkən tələb olunan temperatur fərqi haqqında artıq danışdıq. Çörək bişirmə zamanı həddindən artıq istilik yeməyin dəyişməsinə səbəb olacaq.
Çörək bişirmək üçün sobanın temperaturu 375 dərəcə Fahrenheit (190.55 dərəcə Selsi) və ya daha aşağı olmalıdır. Bu, yeməyi yandırmadan bişirməyə imkan verəcəkdir.
Qovurma üçün yüksək temperatur tələb olunur, adətən 400 dərəcə Fahrenheitdən (204 dərəcə Selsi) yuxarıdır. 400 dərəcə Fahrenheitdən (204 dərəcə Selsi) daha yüksək temperatura görə qidaların qızardılması adətən daha qısa müddət tələb edir.
Həm də oxuyun: İstehlak bazarı və biznes bazarı: fərq və müqayisə
Qida növləri
Qovurma və ya çörək bişirmək üçün hansı növ yemək yaxşıdır?
Ət, kartof və ya tərəvəz kimi bərk quruluşlu qidaları bişirmək istəyirsinizsə, qovurma ən yaxşı seçiminizdir.
İstəsəniz toyuq və inək əti də bişirə bilərsiniz. Lakin çörəkçilik əsasən un, şəkər, yağ, yumurta və su kimi maddələr tələb edən qidalar üçündür.
Pişirmə çox dəqiqdir, çünki inqrediyentlərin xüsusi ölçülərini tələb edir. Xəmir və ya xəmir kimi əvvəlcə yumşaq olan qidalar üçün ən yaxşı seçimdir.
metodika
Çörək bişirmə adətən sobada hazırlanan yemək üsuludur. Soba həmçinin bərk strukturlu qidaları qovurmaq üçün istifadə olunur.
Evdə soba varsa, ondan toyuq və ya mal əti qovurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Yağ tətbiqi
Əgər hələ də qovurma və ya çörək bişirmək barədə qərar verməmisinizsə, reseptə yağın necə tətbiq olunduğunu nəzərdən keçirin.
Yağ kimi yağlar mal əti və ya toyuq üçün tətbiq edildikdə, yemək üçün ən yaxşı seçim qovurmadır. Çöldə yağların tətbiqi ləzzətli bir qabıq vermək üçün qovurma təmin edəcək, içəridəki yağ ilə isə çörəkçilik toxumasını genişləndirmək və ləzzətli ləzzətlər yaratmaq üçün maddələrlə işləyə bilər.
Tez-tez soruşulan suallar
Aşağıda qovurma ilə çörək bişirmə arasındakı fərq haqqında tez-tez verilən suallar verilir.
Pişirmə və qovurma arasındakı fərq nədir?
Qovurma və bişirmə arasında istilik temperaturu, üsullar və bişmiş və ya qovrula bilən qida növləri kimi bir neçə əsas fərq var.
Həm də oxuyun: Seminar vs Seminar: Fərq və Müqayisə
Qovurmaq bişirməkdən daha sürətlidir?
Ümumiyyətlə, qovurma bişirmə ilə müqayisədə daha yüksək temperaturda aparılır. Bu, qovurma prosesini çörəkdən daha sürətli edir.
Qızartmaq üçün hansı növ yeməklər daha yaxşıdır?
Ət, kartof və ya tərəvəz kimi bərk quruluşlu qidaları bişirmək istəyirsinizsə, qovurma ən yaxşı seçiminizdir. Balıqları odun üzərində bir tüpürcək üzərində də qovura bilərsiniz.
Nəticə
Həm qovurma, həm də bişirmə istilik tələb edir. Bununla birlikdə, qovurma və çörəkçilik arasındakı əsas fərq, qovrulmuş və ya bişmiş yeməklərin növüdür. Pişirmə və qovurma, sobadan istifadə edəcəyiniz yemək hazırlamaq üçün iki üsuldur.
Pişirmə çox dəqiqdir, çünki inqrediyentlərin xüsusi ölçülərini tələb edir. Xəmir və ya xəmir kimi əvvəlcə yumşaq olan qidalar üçün ən yaxşı seçimdir. Qovurma və çörək bişirmə sobadan istifadə edərək yeməkləri bişirmək üsulları olsa da, od üzərində bir tüpürcək üzərində qovurma edilə bilər.
Ümid edirik ki, qovurma və çörək bişirmə haqqında bu məqalə faydalı oldu.
Tövsiyələr
- Chilly vs Cool: Fərq və Müqayisə
- 5w20 vs 5w30: Fərq və Müqayisə
- Ailə Təbabəti və Daxili Xəstəlik: Fərq və Müqayisə
- AKA və Delta: Fərq və Müqayisə
- Fakültə və İşçi heyəti: Fərq və Müqayisə
References
- Bobsredmill: Qovurma və Çörəkçilik Arasındakı Fərq Nədir
- Masterclass: Fırında qovurma və bişirmə arasındakı fərqi öyrənin
- Dictionary.com: Qızartma və bişirmə: Fərq varmı?
- Bakinghow: Pişirmə və Qovurma Arasındakı Fərq
- Ensiklopediya: QAVURMA
Cavab yaz