Jẹ ki a fi opin si ariyanjiyan ti nlọ lọwọ nipa boya tomati jẹ eso tabi ẹfọ. tomati, ti a rii ninu ọgbin Solanum lycopersicum, ni awọn agbara ti awọn mejeeji. Laibikita ẹniti o beere, ẹri ti o to lati ọpọlọpọ awọn iwoye, pẹlu awọn onimọ-jinlẹ, awọn amoye onjẹ ounjẹ, ati paapaa Ile-ẹjọ Adajọ AMẸRIKA.
Ẹya ti o jẹun ti ọgbin jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni, okun, ati potasiomu lakoko ti o kere ni ọra. Boya jẹ aise tabi jinna, awọn tomati nfunni ni awọn anfani ounjẹ. Ni afikun, wọn kojọpọ pẹlu awọn antioxidants ati pe o ni lycopene, agbo-ara adayeba ti o ni iduro fun awọ pupa wọn, eyiti o le ṣe ipa ni idinku awọn eewu arun kan. Jomitoro le duro, ṣugbọn awọn tomati ká meji iseda bi mejeji a eso ati ẹfọ jẹ undeniable.
Loye Iyatọ Laarin Awọn eso ati Awọn ẹfọ
Awọn iyatọ laarin awọn eso ati ẹfọ jẹ fidimule ninu ilana idagbasoke wọn. Ni awọn ofin ipilẹ, awọn eso dagba lati apakan aladodo ti ọgbin, ti a pe ni nipasẹ ọna. Ipele yii bẹrẹ lẹhin igbati ododo ba tan ati ṣubu. Nigbati idagba ba dagba ti o si pọn, o jẹ tito lẹtọ bi eso nitori awọn irugbin ti o ni ninu ati nini didùn tabi nigbakan ekan, ẹran ti o jẹun. Awọn eso maa n ga ni akoonu suga, ti o ṣe idasi si adun adayeba wọn.
Ni idakeji, awọn ẹfọ yika eyikeyi apakan ti o jẹun ti ọgbin kan, gẹgẹbi awọn igi elewe ti kale, broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ, ati awọn isu ti awọn ẹfọ gbongbo bi awọn Karooti ati poteto.
Nigba ti o ba de si irisi onjẹ, awọn adayanri di kere ko o. Gẹgẹbi Insider, rudurudu naa dide nitori “Ewe” jẹ diẹ sii ti isọdi onjẹ ounjẹ ju ọkan lọ. Ninu ibi idana ounjẹ, awọn eso ati ẹfọ ni akọkọ tito lẹtọ da lori itọwo, pẹlu awọn eso ti o dun ati ọpọlọpọ awọn ẹfọ jẹ aladun. Bi abajade, awọn ẹka meji wọnyi ni a maa n lo ni oriṣiriṣi gẹgẹbi awọn eroja ni awọn ounjẹ pupọ.
Ṣe tomati jẹ Eso bi?
Ni agbaye ti awọn irugbin, awọn tomati ṣubu sinu ẹka ti awọn eso. Eyi jẹ nitori pe wọn pade gbogbo awọn ibeere fun tito lẹtọ bi awọn eso. Gẹgẹbi awọn iṣedede botanical, awọn eso wa lati inu ẹyin, eyiti o jẹ apakan obinrin ti ọgbin naa. Nínú ọ̀nà ẹ̀jẹ̀, àwọn ẹyin kéékèèké yí padà di irúgbìn, nígbẹ̀yìngbẹ́yín ó di ohun tí a mọ̀ sí èso.
Awọn tomati, gẹgẹbi awọn elegede, ata, Igba, okra, Ewa, piha oyinbo, ati awọn ewa okun., tẹle ilana idagbasoke kanna. Ni kete ti ọgbin tomati ba mu awọn ododo ofeefee jade, tomati naa yọ jade, ti o ni aarin ti o kun fun awọn irugbin. Eyi ni ibamu pẹlu awọn abuda ipilẹ ti eso kan.
Iwoye oju-aye yii n tan imọlẹ si ariyanjiyan ti ọjọ-ori ti boya awọn ounjẹ kan jẹ eso tabi ẹfọ. Nipa agbọye ilana idagbasoke, a le ni riri pe awọn tomati, laibikita ipinsiwewe ounjẹ ti o wọpọ bi ẹfọ, jẹ eso nitootọ lati oju-iwoye.
Ṣe tomati jẹ Ewebe?
Lọ́dún 1893, Ilé Ẹjọ́ Gíga Jù Lọ ní Orílẹ̀-Èdè Amẹ́ríkà yanjú àríyànjiyàn lórí bóyá tòmátì jẹ́ èso tàbí ewébẹ̀ nínú ẹjọ́ Nix v. Hedden. John Nix, olupilẹṣẹ ọja kan, dije Aare Chester A. Arthur's Tariff Ìṣirò ti 1883, jiyàn pe awọn tomati yẹ ki o jẹ owo-ori bi awọn eso nitori ipinya botanical wọn. Bibẹẹkọ, ile-ẹjọ ṣe idajọ ni ojurere ti pinpin awọn tomati gẹgẹbi awọn ẹfọ fun awọn idi owo-ori gbe wọle.
Ẹka Iṣẹ-ogbin ti AMẸRIKA ṣe atilẹyin isọdi yii, pẹlu awọn tomati ninu ẹya “pupa ati Ewebe osan” ninu Awọn Itọsọna Ounjẹ rẹ fun Awọn ara ilu Amẹrika. Iyasọtọ yii gbooro si 100% oje tomati daradara.
Lati oju iwoye ijẹẹmu, awọn tomati ni ibamu pẹlu ẹka Ewebe nitori itọwo adun wọn ati akoonu fructose kekere. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ṣúgà ni wọ́n ka tòmátì tútù sí, nígbà tí wọ́n bá fi sínú àwọn ọbẹ̀ tí wọ́n fi inú àgọ́, ọbẹ̀, tàbí oje èso, ìpele ṣúgà náà máa ń ga sókè gan-an. Awọn acidity adayeba ti awọn tomati le jẹ iwọntunwọnsi pẹlu fun pọ kan ti suga funfun tabi omi onisuga, nmu adun ti obe tomati ga.
Laibikita ipinsi rẹ gẹgẹbi eso, tomati jẹ ẹfọ ti o wapọ ti o ṣe afikun awọn ounjẹ ti o yatọ, boya ti ibeere, stewed, tabi gbadun titun ni awọn saladi tabi awọn ounjẹ ipanu. Njẹ awọn tomati ni akoko ṣe idaniloju itọwo ti o dara julọ, ṣugbọn awọn ọna itọju le fa igbadun ti adun ooru wọn ni gbogbo ọdun.
Alaye siwaju sii:
- Slavin, Joanne L., ati Beate Lloyd. "Awọn anfani ilera ti Awọn eso ati Awọn ẹfọ. " Ilọsiwaju Ni Ounjẹ, vol. 3, rara. 4, 2012, oju-iwe 506-516, doi:10.3945/an.112.002154
- Ìtàn, Erica N et al. "Imudojuiwọn lori awọn ipa ilera ti tomati lycopene. " Lododun Atunwo ti Food Science ati Technology, vol. 1, 2010, oju-iwe 189-210. doi:10.1146/annurev.food.102308.124120
- "Didara Eso — Bawo ni eso Ṣe Gba Adun Wọn?” Penn State Itẹsiwaju.
- "Awọn ijabọ AMẸRIKA: Nix V. Hedden, 149 US 304 (1893). " Ile-ikawe ti Ile asofin ijoba.
- "Ṣe Kika Gbogbo Bite Pẹlu Awọn Itọsọna Ounjẹ. " Awọn itọnisọna Dietary, 2020.
Fi a Reply