Tha luibh-eòlaichean ag ràdh gur e measan a th’ ann an tomato, agus tha fios aig mòran dhaoine air seo. Ach anns na Stàitean Aonaichte, tha tomatoan air am meas gu laghail mar ghlasraich. Ann an 1893, cho-dhùin an Àrd Chùirt gum bu chòir tomatoan a bhith air an seòrsachadh mar ghlasraich air sgàth mar a bhios am poball gan cleachdadh agus a 'faicinn. Chaidh an co-dhùnadh seo a dhèanamh leis gu robh glasraich air an cìsachadh aig an àm, eu-coltach ri measan.
Mar as trice, bidh sìol ann am measan agus tha feum aca air poileanachadh airson fàs, a’ cuideachadh le bhith a’ sgaoileadh gnèithean lusan. Tha glasraich, air an làimh eile, nam pàirtean de lusan mar gasan, duilleagan, freumhaichean, agus bleibean a thathas ag ithe. Aig amannan, bidh eas-aonta ann mu sheòrsachadh, gu h-àraidh a’ beachdachadh air binneas no blasad cuid de mheasan is ghlasraich.
A-nis, leig dhuinn sgrùdadh a dhèanamh air cuid de mheasan a thathas gu tric a’ smaoineachadh mar ghlasraich air sgàth mar a thathas gan cleachdadh agus gam faicinn. Is dòcha gun cuir an liosta seo iongnadh ort.
Carson a chanar glasraich ri cuid de mheasan?
Na smaoinich thu a-riamh carson a chanas sinn glasraich mheasan sònraichte? Is dòcha gu bheil am freagairt nas sìmplidh na tha thu a’ smaoineachadh. Chan eil na measan sin, leithid tomatoan, megplants, agus squash, cho milis ri measan a tha àrd ann an siùcar nàdarra. Mar thoradh air an sin, cho-dhùin daoine a dh'ullaich agus a bhruich iad a chur ann an roinn glasraich. Chuir an seòrsachadh seo còmhla iad le fìor ghlasraich eile a thàinig bho dhuilleagan planntrais, casan, freumhaichean, tubers, bleibean, no eadhon flùraichean, leithid broccoli.
Beachdaich air biadh mar ratatouille, anns a bheil tomatoes, megplants, agus squash. Bho shealladh luibh-eòlais, is e salad mheasan bèice a th 'ann gu dearbh. A dh 'aindeoin a bhith air am faicinn gu cumanta mar ghlasraich, tha na grìtheidean sin, gu dearbh, nam measan.
Tha an troimh-chèile còcaireachd seo ag èirigh air sgàth am blas blasda agus an ìre siùcair nas ìsle, a’ leantainn gu bhith gan suidheachadh ann an roinn glasraich. Mar sin, an ath thuras a gheibh thu tlachd bho mhias stèidhichte air tomato, cuimhnich gur e measan a th’ ann a bhith a’ masquerading mar ghlasraich ann an saoghal traidiseanan còcaireachd.
7 measan a tha thu a’ smaoineachadh a tha nan glasraich
1. Ocras
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha okra air a bhith mòr-chòrdte, ged nach do ràinig e inbhe fasanta glasraich mar kale no caranas. A dh’ aindeoin sin, tha e a’ dèanamh a chomharradh agus dh’ fhaodadh gur e seo an ath rud mòr.
Gu h-inntinneach, a dh’ aindeoin gur e glasraich a chanar ris gu tric, tha okra gu teicnigeach na mheas. Tha am pod gu lèir, làn de shìol, ri ithe agus faodaidh e ruighinn fad suas ri seachd òirlich. Ma chumas okra fhathast a’ faighinn aire, is dòcha gun tèid a chomharrachadh a dh’ aithghearr mar am measan “it” as ùire ann an saoghal biadhan beathachail. Mar sin, cùm sùil air a’ ghlasraich bhlasta is ioma-chruthach seo, no am bu chòir dhuinn measan a ràdh, leis gu bheil e a’ dol a-steach do ghluasadan ithe fallain.
Cuideachd Leugh: Ath-riochdachadh Lusan: Mìneachaidhean, Seòrsan agus Eisimpleirean
2. Eggplants
Gu tric bidh megplants air an làimhseachadh mar ghlasraich, agus is ann ainneamh a lorgar iad gan ithe amh. Tha blas blasda aca le beachd air searbhas, ach chan eil iad uair sam bith milis. Gu inntinneach, a dh'aindeoin ar beachd, chan e glasraich a th 'ann an megplants; is e measan a th’ annta agus, gu sònraichte, dearcan - ged a tha iad annasach mòr. Is dòcha gur e iongnadh a th’ ann, ach chan eil mòran a’ smaoineachadh a bhith a’ tilgeil megplant a-steach do rèidhidh.
Mar as trice a 'còrdadh ri biadh bruich, chan eil megplants gu tric co-cheangailte ri saoghal mheasan no dearcan. Tha an seòrsachadh sònraichte aca mar dearcan a’ toirt dùbhlan don tuigse àbhaisteach againn. Ged is dòcha nach lorg iad an slighe a-steach do rèidhidh measan uair sam bith a dh’ aithghearr, tha e inntinneach faighinn a-mach an fhìrinn luibh-eòlais mu megplants agus an inbhe dearcan. An ath thuras a bhios tu ag ullachadh no a’ faighinn tlachd à mias stèidhichte air megplant, cuimhnich gu bheil thu dha-rìribh a’ dèiligeadh ri dearcan mòra seach a glasraich traidiseanta.
3. Cucumbers mar Fruits
Buinidh cucumbers don aon teaghlach ri pumpkins agus squash, agus dìreach mar na càirdean sin, thathas gam faicinn mar mheasan. Dèan dealbh de chularan air an fhìonain, le flùr fhathast ceangailte aig an deireadh - tha e a’ tòiseachadh a’ dèanamh ciall, nach eil?
Bidh cucumbers, pumpkins, agus squash a 'co-roinn dlùth cheangal teaghlaich, uile a' tighinn fo roinn luibh-eòlais de mheasan. Bidh an coltas a 'fàs soilleir nuair a chì thu cucumar a' crochadh bhon lus, tha na tha air fhàgail de fhlùr fhathast a 'gèilleadh ri a cheann. Tha e na chuimhneachan, a dh'aindeoin a bhith air a làimhseachadh gu cumanta mar ghlasraich ann an co-theacsan còcaireachd, gu bheil cucumbers, gu dearbh, nam measan.
Tha am mìneachadh luibh-eòlais air measan a’ toirt a-steach uamhraidh aibidh sam bith de phlannt fhlùraichean, agus tha cucumbers a’ freagairt air an tuairisgeul seo. Mar sin, an ath thuras a gheibh thu cucumar crùbach, cuimhnich air na ceanglaichean luibh-eòlais aige ri pumpkins agus squash agus cuir luach air nàdar inntinneach nan glasraich sin a tha coltach gu sìmplidh a tha, ann an da-rìribh, nam measan.
4. Olaidh
Nuair a thig e gu olives, b 'àbhaist dhomh a bhith a' smaoineachadh orra mar ghlasraich, chan e measan. Ach, tha e a 'tionndadh a-mach gur e toradh a th' ann an ollagan gu dearbh oir tha iad a 'tighinn bho fhlùr na craoibhe ollaidh. Ann an saoghal planntrais, tha toradh air a chruthachadh bho uamhraidh aibidh planntrais, agus mar as trice tha an uamhraidh seo suidhichte anns an fhlùr. Sin as coireach gu bheil mòran de rudan ris an canar gu tric glasraich mar mheasan gu teicnigeach - tha am freumhan aca anns an fhlùr.
Mar sin, an ath thuras a bhios cuideigin a 'faighneachd mu dheidhinn olives, cuimhnich gur e measan a th' annta, chan e glasraich. Tha e mu dheidhinn cò às a tha iad a’ tighinn anns an cearcall beatha planntrais. Tha an lèirsinn seo gar cuideachadh le bhith a’ tuigsinn, eadhon ged nach eil coltas gu bheil ollairean coltach ri measan traidiseanta, gu bheil iad a’ roinn an aon seòrsachadh luibh-eòlais air sgàth mar a thàinig iad bho fhlùraichean na craoibhe ollaidh.
Cuideachd Leugh: Mar a dh'fhàsas tu Arugula sa ghàrradh agad
5. Piobair
An robh fios agad gur e fìor mheasan a th’ ann am piobair? Tha, eadhon an habanero teine-teth! Is dòcha gu bheil e a’ coimhead neònach oir bidh sinn gu tric a’ smaoineachadh air measan cho milis is sùghail, mar ùbhlan no connlaich. Ach ge bith an e piobar clag tlàth a th’ ann no habanero air leth spìosrach, tha iad uile a’ tighinn bho fhlùraichean, a tha gan dèanamh nam measan.
Gabh an habanero, mar eisimpleir. Tha e uamhasach teth - 70 uair nas teotha na jalapeno! Ach, a thaobh luibh-eòlais, tha e a’ tighinn fon roinn de mheasan. Dh'fhaodadh seo a bhith a 'coimhead neònach oir mar as trice bidh sinn a' ceangal mheasan le milis, ach tha e fìor.
Mar sin, nuair a bhios tu a’ bualadh air clag-phiobar no a’ faireachdainn an allt bho habanero spìosrach, cuimhnich gu bheil measan a’ còrdadh riut. Bidh piobair a 'tighinn a-steach a h-uile cruth, meud, agus ìre de spiorad, ach tha iad uile a' roinn an aon seòrsachadh luibh-eòlais mar mheasan oir tha iad a 'tighinn bho fhlùraichean.
6. Pumpkins agus Squash
Bidh pumpkins agus squash, a tha a 'gabhail a-steach zucchini no squash samhraidh, a' tòiseachadh air an turas mar mheasan air fìonain. Tha na lusan sin an urra ri poileanachadh airson fàs. Ged a dh’ fhaodadh e a bhith a’ coimhead neònach, is e measan gu bunaiteach an “ubhraidh aibidh feòil no tioram de lus fhlùraichean” anns a bheil sìol. Ann an teirmean nas sìmplidh, nuair a chì thu pumpkins agus squash a 'fàs air fìon-dhearcan, tha iad coltach ri dreach an lus de mheasan. Bidh am pròiseas seo a 'tòiseachadh le flùr air an fhìonain, agus tro phoileanachadh, bidh na toradh a' fàs.
Dèan dealbh mar seo: bidh flùr a 'phlanntrais a' fàs torrach, agus tha an uamhraidh (am pàirt a tha a 'cumail na sìol) a' tòiseachadh ag atharrachadh gu na tha sinn ag aithneachadh mar phumpkins no squash. Mar sin, nuair a smaoinicheas tu air measan, na bi dìreach gad chuingealachadh fhèin ris an fheadhainn milis is sùgh; cuir a-steach na glasraich sin, leithid pumpkins agus squash, san roinn cuideachd. Is dòcha nach bi iad a 'blasad mar mheasan àbhaisteach, ach bidh iad a' co-roinn an aon phròiseas fàis, a thàinig bho uamhraidh poileanachadh planntrais flùrach.
7. Beans uaine
Dh'fhaodadh pònairean uaine iongnadh a dhèanamh ort - tha iad nas coltaiche ri measan na glasraich. Nuair nach eil clann ag iarraidh an uainean ithe, bidh pàrantan gu tric a 'cur an cuimhne orra na glasraich aca ithe. Ach dè ma dh’ innis sinn dhut gur e measan gu teicnigeach a th’ ann am pònairean uaine? Tha e fìor! Ged is dòcha nach bi iad a 'blasad milis mar mheasan traidiseanta, tha sìol anns na pònairean uaine am broinn na pods aca, dìreach mar a bhios mòran de mheasan. Bidh na sìol sin a 'cuideachadh an lus a bhith a' gintinn, rud a tha na phrìomh fheart de mheasan.
Smaoinich mu dheidhinn: nuair a bhios tu a’ bìdeadh a-steach do phònair uaine, bidh thu dha-rìribh a’ bìdeadh a-steach do phod a tha a’ cumail sìol. Tha comas aig na sìol sin fàs gu bhith nan lusan ùra ma thèid an ath-chur. Sin as coireach, bho shealladh luibh-eòlais, gu bheil pònairean uaine air an seòrsachadh mar mheasan.
Mar sin, an ath thuras a tha thu a’ feuchainn ri toirt a chreidsinn air neach-ithe piocach na pònairean uaine aca a mhealtainn, faodaidh tu innse dhaibh gu bheil iad ag ithe mheasan! Is dòcha gun toir e barrachd ùidh dhaibh ann a bhith a’ toirt seachad na pods beathachaidh sin. Às deidh na h-uile, cò as urrainn seasamh an aghaidh toradh blasda?
Leave a Reply