Cia peb xaus rau qhov kev sib cav tsis tu ncua txog seb lub txiv lws suav yog txiv hmab txiv ntoo lossis zaub. Cov txiv lws suav, pom nyob rau hauv Solanum lycopersicum cog, muaj cov khoom zoo ntawm ob qho tib si. Txawm hais tias koj nug leej twg, muaj pov thawj txaus los ntawm ntau qhov kev xav, suav nrog cov kws tshawb fawb, kws tshaj lij ua zaub mov, thiab txawm tias US Tsev Hais Plaub Siab.
Qhov no edible ib feem ntawm cov nroj tsuag yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, minerals, fiber, thiab poov tshuaj thaum muaj roj tsawg. Txawm tias noj nyoos los yog siav, txiv lws suav muab cov txiaj ntsig zoo. Tsis tas li ntawd, lawv tau ntim nrog cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab muaj lycopene, lub luag haujlwm ntawm lub luag haujlwm rau lawv cov xim liab, uas tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev txo qee yam kab mob. Kev sib cav yuav nyob twj ywm, tab sis cov txiv lws suav ob qho tib si raws li ob qho tib si txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog undeniable.
Nkag siab qhov sib txawv ntawm Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub
Qhov sib txawv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog rooted nyob rau hauv lawv txoj kev loj hlob. Hauv cov ntsiab lus yooj yim, cov txiv hmab txiv ntoo tsim los ntawm qhov paj ntawm cov nroj tsuag, hu ua ovary. Cov theem no pib tom qab paj tawg thiab ntog. Thaum txoj kev loj hlob loj hlob thiab ua siav, nws yog categorized raws li ib tug txiv hmab txiv ntoo vim muaj cov noob thiab muaj qab zib los yog tej zaum qaub, edible nqaij. Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li muaj suab thaj ntau dua, ua rau lawv lub ntuj qab zib.
Nyob rau hauv sib piv, zaub encompass lwm yam edible ib feem ntawm ib tsob nroj, xws li nplooj stalks ntawm kale, broccoli thiab cauliflower hau, thiab tubers ntawm paus zaub xws li carrots thiab qos yaj ywm.
Thaum nws los txog rau qhov kev xav ua noj, qhov sib txawv yuav tsis meej. Raws li Insider, qhov tsis meej pem tshwm sim vim "zaub" yog ntau ntawm kev faib ua zaub mov ntau dua li botanical. Hauv chav ua noj, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog feem ntau categorized raws li saj, nrog txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab zaub feem ntau yog savoury. Yog li ntawd, ob pawg no feem ntau siv sib txawv raws li cov khoom xyaw hauv ntau yam tais diav.
Txiv lws suav yog txiv hmab txiv ntoo?
Hauv ntiaj teb ntawm cov nroj tsuag, txiv lws suav poob rau hauv qeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yog vim lawv ua tau raws li tag nrho cov txheej txheem rau kev muab cais ua txiv hmab txiv ntoo. Raws li cov qauv botanical, txiv hmab txiv ntoo tuaj ntawm zes qe menyuam, uas yog poj niam ib feem ntawm cov nroj tsuag. Nyob rau hauv lub zes qe menyuam, me me ovules hloov mus rau hauv cov noob, nws thiaj li tsim peb feem ntau paub li txiv hmab txiv ntoo.
Txiv lws suav, zoo li taub dag, kua txob, eggplant, okra, peas, avocado, thiab hlua taum, ua raws li txoj kev loj hlob zoo sib xws. Thaum cov txiv lws suav tsim cov paj daj, cov txiv lws suav tawm, muaj qhov chaw ntim nrog cov noob. Qhov no ua raws li cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Qhov kev xav ntawm botanical no ua rau pom kev sib cav txog hnub nyoog laus ntawm seb cov khoom noj twg yog txiv hmab txiv ntoo lossis zaub. Los ntawm kev nkag siab txog cov txheej txheem kev loj hlob, peb tuaj yeem txaus siab tias txiv lws suav, txawm tias lawv cov kev faib ua zaub mov zoo li zaub, yog cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm botanical standpoint.
Txiv lws suav yog zaub?
Xyoo 1893, Tebchaws Meskas Lub Tsev Hais Plaub Siab tau txiav txim siab sib cav txog seb lub txiv lws suav yog txiv hmab txiv ntoo lossis zaub hauv rooj plaub ntawm Nix v. Hedden. John Nix, tus tsim khoom lag luam, tau sib tw Thawj Tswj Hwm Chester A. Arthur's Tariff Act of 1883, sib cav tias txiv lws suav yuav tsum tau them se raws li cov txiv hmab txiv ntoo vim lawv cov botanical faib. Txawm li cas los xij, lub tsev hais plaub tau txiav txim siab rau kev faib cov txiv lws suav ua zaub rau cov hom phiaj sau se.
Tsoomfwv Meskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb txhawb qhov kev faib tawm no, suav nrog cov txiv lws suav hauv "liab thiab txiv kab ntxwv zaub" qeb hauv nws Cov Kev Cai Noj Qab Haus Huv rau Asmeskas. Qhov kev faib tawm no txuas ntxiv mus rau 100% kua txiv lws suav thiab.
Los ntawm kev noj zaub mov zoo, txiv lws suav ua ke nrog pawg zaub vim lawv cov saj thiab cov ntsiab lus fructose tsawg. Txawm hais tias cov txiv lws suav nyoos raug suav hais tias muaj suab thaj tsawg, thaum ntxiv rau cov kaus poom kua zaub, kua txiv hmab txiv ntoo, los yog kua txiv hmab txiv ntoo, cov suab thaj nce ntxiv. Txiv lws suav 'natural acidity tuaj yeem sib npaug nrog pinch ntawm dawb qab zib los yog ci dej qab zib, txhim kho qhov tsw ntawm lws suav sauce.
Txawm hais tias nws qhov kev faib tawm raws li cov txiv hmab txiv ntoo, txiv lws suav yog ntau yam zaub uas ua tiav ntau yam tais diav, txawm tias grilled, stewed, lossis nyiam tshiab hauv zaub nyoos lossis qhaub cij. Noj txiv lws suav hauv lub caij ua kom zoo tshaj plaws saj, tab sis txoj kev khaws cia tuaj yeem txuas ntxiv kev lom zem ntawm lawv lub caij ntuj sov tsw thoob plaws hauv lub xyoo.
Cov Ntaub Ntawv Ntxiv:
- Slavin, Joanne L., thiab Beate Lloyd. “Kev noj qab haus huv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. " Advances nyob rau hauv khoom noj khoom haus, vol. 3, nre. 4, 2012, pp. 506-516, doi: 10.3945/ib.112.002154
- Dab neeg, Erica N et al. “Kev hloov tshiab ntawm kev noj qab haus huv ntawm cov txiv lws suav lycopene. " Kev tshuaj xyuas txhua xyoo ntawm Food Science thiab Technology, vol. 1, 2010, pp. 189-210. doi: 10.1146/annurev.food.102308.124120
- "Txiv Hmab Txiv Ntoo Zoo - Yuav Ua Li Cas Txiv Hmab Txiv Ntoo Tau Lawv Hnov?” Penn State Extension.
- "US Reports: Nix V. Hedden, 149 US 304 (1893). " Lub Library ntawm Congress.
- "Ua Txhua qhov kev suav nrog Cov Kev Cai Noj Qab Haus Huv. " Lus Qhia Txog Kev Noj Kev Haus, 2020.
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