Wisten jo dat d'r neist nasturtiumbloeisels en roazeblaadjes in protte oare blommen binne dy't jo kinne ite en genietsje? Minsken brûke blommen yn it koken foar tûzenen jierren, fan âlde Sineesk, en Gryksk, oant de Romeinske tiid.
Ferskillende kultueren hawwe har eigen manieren om blommen yn tradisjonele gerjochten op te nimmen; lykas Italianen dy't squashbloeisels brûke en Yndianen roazeblêden tafoegje oan har iten. It tafoegjen fan blommen oan jo mielen bringt net allinich kleur, mar foeget ek unike smaken en in touch fan wille ta. Guon blommen smaak pittich, guon hawwe in krûden smaak, en oaren binne geurich en floral.
It is ferrassend hoefolle opsjes d'r binne om te ferkennen! Dus de folgjende kear as jo yn 'e keuken binne, wêrom net besykje te eksperimintearjen mei wat ytbere blommen? Wa wit, miskien ûntdekke jo in nij favorite yngrediïnt! Ferheegje jo kulinêre ûnderfiningen troch te eksperimintearjen mei dit ferskaat en kleurige palet.
Eetbare blommen brûke yn jo keuken
Eetblommen kinne mear wêze as allinich in dekorative touch; se kinne in útbarsting fan smaak en kreativiteit tafoegje oan jo mielen. Ynstee fan gewoan blommenblêden yn salades of tee te smiten, beskôgje it rollen fan pittige farianten, lykas bieslook, yn selsmakke pastadeeg. Wês ynventyf troch blommen op te nimmen yn jo iis of blommenknoppen, lykas nasturtium, te beitsen om in unyk ferfanger foar kapers te meitsjen. Besykje in floral ienfâldige siroop te meitsjen fan dizze bloeien om de smaak fan limonade of cocktails.
De mooglikheden binne einleaze; jo kinne sels blommen ynfolje lykas gladiolus, nei in resept dat fergelykber is mei gevulde squashbloeisels. De resultaten kinne ferrassend lekker wêze. Oft jo op syk binne nei te eksperimintearjen mei nije smaken of in artistike touch taheakje oan jo gerjochten, ytbere blommen biede in ferskaat oan spannende opsjes foar kulinêre ferkenning.
Lês ek: 7 fruchten dy't jo tinke binne grienten
40 blommen dy't jo kinne ite
- Allium famylje blommen: Blommen út 'e allium-famylje, lykas prei, jirpels, knoflook en knoflookbeien, binne net allinich ytber, mar ek lekker! Se komme yn ferskate smaken, fan mild prei oant sterke knoflook. Jo kinne elk diel fan dizze planten ite.
- Radish Blommen: Radishblommen komme yn ferskate kleuren en hawwe in unike, pepperige smaak.
- Angelica Blommen: Ofhinklik fan it type kinne angelica-blommen ljocht lavendelblau of djippe roze fan kleur wêze. Se smakke gelyk oan drop.
- Anise Hyssop: Sawol de blommen as blêden fan anys hysop hawwe in subtile smaak fan anys of drop.
- Arugula Blommen: Arugula-blommen binne lyts, mei donkere sintra en in piperige smaak lykas de blêden. Se kinne wyt, giel wêze of donkere pearse strepen hawwe.
- Bachelor's knop: De petalen fan bachelor's knopblommen binne ytber en hawwe in gerssmaak. Meitsje gewoan it iten fan 'e bittere kelk.
- Basil Blossoms: Dizze prachtige blommen litte in ferskaat oan kleuren sjen, fan wyt en rôze oant lavendel. Har smaak liket op dy fan basilikumblêden, mar is sêfter.
- Bee Balm: De reade bloeien drage in verfrissende muntsmaak, en jouwe in unike twist oan jo kulinêre aventoeren.
- Borage: Mei sjarmante blauwe bloeien bringe borageblommen in komkommer-achtige smaak, en biede in hearlike tafoeging oan jo gerjochten.
- Calendula / Goudsbloem: In fantastyske kar foar kulinêr gebrûk, calendula-bloesems bringe in peppery, pittige en pittige kick. Harren libbene gouden tint foeget in burst fan kleur ta oan elk miel.
- Anjers/Dianthus: De petalen fan dizze blommen drage in natuerlike swietens as ienris skieden fan 'e basis. Genietsje fan 'e smaak fan' e bloeien, dy't har swiete en geurige aroma spegelet.
- Roas: Ferwiderje de bittere wite basis fan roazen, en de oerbleaune kroanblêden biede in sterk parfumeare smaak, geweldig foar driuwend yn dranken of sprinkelje oer desserts. Alle roazen binne ytber, en dûnkerere farianten hawwe in mear útsprutsen smaak.
- Rosemary: De blommen fan rosemary hawwe in mildere ferzje fan 'e smaak fan' e krûd. Se meitsje in moaie garnish foar gerjochten dy't rosemary befetsje.
- Wiis: Sage bloesems hawwe in subtile smaak fergelykber mei de blêden.
- Squash en Pumpkin Blossoms: Sawol squash as pompoenblommen binne poerbêst foar vulling, elk mei in lichte squash-smaak. Unthâld om de stamens te ferwiderjen foardat jo gebrûk meitsje.
- Tsjervil: Delikate bloeien mei in anys-achtige smaak.
- Sichorei: De blomblêden en knoppen fan sichorei biede in mild bittere ierde smaak en kinne ynmakke wurde.
- Chrysanthemum: Mums, beskikber yn ferskate kleuren, hawwe in wat bittere smaak, fariearjend fan piper oant skerp. Allinich de petalen wurde brûkt.
- Cilantro: Oft jo de bloeien hâlde of haatsje, se diele de gerslike smaak fan it krûd. It is it bêste om se fris te brûken, om't har sjarme minder wurdt as se ferwaarme.
- Sitrusblommen (oranje, citroen, limoen, grapefruit, kumquat): Sitrusblommen hawwe in swiete en sterke geur. Brûk se sparjend, of se kinne jo skûtel te geurich meitsje.
- Klaver: Klaverblommen binne swiet mei in touch fan dropsmaak.
- Paardebloem: Dandelion blommen foegje in unike smaak ta oan gerjochten.
- Dille: De giele dilleblommen hawwe in smaak dy't fergelykber is mei de blêden fan it krûd.
- Ingelske Daisy: Hoewol net de lekkerste petalen, hawwe Ingelske madeliefjes in wat bittere smaak. Se foegje lykwols in hearlike fisuele berop ta oan jo iten!
- Venkel: Genietsje fan de fisuele traktaasje fan giele fennelblommen mei in subtile dropsmaak, wjerspegelje it krûd sels.
- Fuchsia: Tangy fuchsia blommen foegje in prachtige touch ta as garnish oan jo skûtels.
- Gladiolus ferrassing: Ferrassend, gladioli kinne fleurich wêze, mar se kinne wurde gevuld of har petalen fuortsmiten foar in nijsgjirrige tafoeging oan salades.
- Hibiscus Wonder: Wiid bekend om hibiscus-tee, de libbene cranberry-smaak is tart en moat sparjend brûkt wurde.
- Hollyhock Elegance: Nettsjinsteande har sêfte en fegetaryske smaak, bringe hollyhock-bloeisels in pronk en ytbere flair oan jo garnishes.
- Impatiens: Dizze blommen hawwe gjin sterke smaak, mar wurkje goed as in prachtige dekoraasje of foar it meitsjen fan kandearre lekkernijen.
- Jasmine: Bekend om har yntinsive geur, wurde dizze bloeien faak brûkt yn tee. Se kinne ek de swietens fan desserts ferbetterje, mar in bytsje giet in lange wei.
- Johnny Jump-Up: Leuk en lekker, dizze blommen biede in subtile muntsmaak dy't salades, pasta, fruitgerjochten en dranken oanfolje.
- Lavendel: Mei syn swiete, pittige en parfumeare essinsje binne lavendelblommen in alsidige oanfolling foar sawol smaak as swiete resepten.
- Lemon Verbena: De lytse off-wite bloeien drage in hearlike citroengeur, wêrtroch't se perfekt binne foar it infusearjen fan tee en it tafoegjen fan in citrusy touch oan desserts.
- Kamille: Dizze lytse, daisy-like blommen bringe in swiete smaak en wurde faak brûkt yn tee. Persoanen dy't allergysk binne foar ragweed moatte lykwols foarsichtich wêze.
- Lila: De blommen rûke sterk, as citrus mingd mei blommen. Se smakke as se rûke.
- Munt: Ferrassend, de blommen smaak as mint. Guon binne sterker as oaren.
- Nasturtium: Dizze blommen binne tige populêr om te iten. Se binne helder en smaak swiet mei in pittige finish. Nei't se bloeie, binne de siedpûden ek lekker. Jo kinne de blommen op in protte manieren brûke, lykas se ynfolje of tafoegje oan salades.
- Oregano: De blommen fan oregano binne moai en subtyl, lykas in lichtere ferzje fan 'e blêden.
- Pansy: De blomblêden steane miskien net folle op, mar at je de hiele blom ite, krije je mear smaak.
Lês ek: Plant Reproduction: definysjes, soarten en foarbylden
Hoe kinne jo blommen feilich ite
It iten fan blommen kin moai lykje, mar it kin ek gefaarlik wêze. Doch gjin soargen. Hjir binne wat tips om jo te helpen jo blommen feilich te iten:
- Hâld jo oan blommen dy't jo witte dat se feilich binne om te iten. As jo net wis binne, kontrolearje dan in boek oer ytbere blommen.
- It is it bêste om blommen te iten dy't jo sels groeid hawwe of dyjingen dy't jo witte dat se net behannele binne mei gemikaliën. Blommen út winkels of kwekerijen kinne pestiziden op har hawwe.
- Mije it iten fan blommen fan bermen of iepenbiere parken. Se kinne bestridingsmiddels of autofersmoarging hawwe.
- Eet allinich de blomblêden fan blommen, en ferwiderje earst alle stampers of stamens.
- As jo allergyen hawwe, wês dan foarsichtich by it besykjen fan ytbere blommen. Se kinne jo allergyen slimmer meitsje.
- Hâld jo blommen fris troch se op fochtige papierenhandoeken te setten en se yn in fersegele kontener yn 'e koelkast te bewarjen. Se kinne op dizze manier oant 10 dagen duorje. As se begjinne te wollen, kinne jo besykje se yn iiswetter te setten om se op te heljen.
Leave a Reply