Sapete chì, in più di i fiori di nasturtium è i petali di rosa, ci sò parechje altre fiori chì pudete manghjà è piacè? A ghjente hà utilizatu fiori in a cucina per millaie d'anni, da u Cinese anticu, è u Grecu, à l'epica Rumana.
Diversi culturi anu u so propiu modu di incorpore fiori in i platti tradiziunali; cum'è i taliani chì utilizanu fiori di zucca è l'indii chì aghjunghjenu petali di rosula à u so manghjà. Aghjunghjendu fiori à i vostri pranzi ùn solu porta culore, ma ancu aghjunghje sapori unichi è un toccu di divertimentu. Certi fiori sò piccanti, certi anu un sapori d'erbe, è altri sò fragranti è fiurali.
Hè surprisante quante opzioni ci sò per spiegà! Allora a prossima volta chì site in a cucina, perchè ùn pruvate micca di pruvà cù qualchi fiori comestibili? Quale sà, pudete scopre un novu ingredientu favuritu! Elevate e vostre sperienze culinarie sperimentendu sta paleta diversa è culurita.
Utilizà i fiori comestibili in a vostra cucina
I fiori comestibili ponu esse più cà solu un toccu decorativu; ponu aghjunghje un sapore è creatività à i vostri pranzi. Invece di scaccià i petali di fiori in insalate o tè, cunsidereghja u rolling varietà piccante, cum'è i fiori di cipolle, in pasta di pasta fatta in casa. Pigliate l'inventiva incorporendu fiori fiori in u vostru ghjacciu o i boccioli di fiori, cum'è nasturtium, per creà un sustitutu unicu per i capperi. Pruvate à fà un sciroppu simplici fiurali da sti fiori per rinfurzà u gustu di limonata o cocktails.
E pussibulità sò infinite; Pudete ancu stuff flowers like gladiolus, seguitu una ricetta simili à i fiori di zucca stuffed. I risultati ponu esse sorprendentemente diliziosi. Sè vo circate di sperimentà novi sapori o aghjunghje un toccu artisticu à i vostri piatti, i fiori comestibili offrenu una gamma di opzioni eccitanti per l'esplorazione culinaria.
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40 fiori chì pudete manghjà
- Fiori di a famiglia Allium: I fiori di a famiglia di l'allium, cum'è u porro, l'agliu, l'agliu è l'agliu, ùn sò micca solu comestible, ma ancu gustoso! Venenu in parechji sapori, da u porro dolce à l'agliu forte. Pudete manghjà ogni parte di sti pianti.
- Fiori di ravanelli: I fiori di ravane venenu in culori diffirenti è anu un gustu unicu, peppery.
- Fiori d'Angelica: Sicondu u tipu, i fiori d'angelica ponu esse di culore di lavanda-blu o rosula profonda. Hanu un gustu simili à licorice.
- Issopo anice: Tanti i fiori è e foglie di l'isopo d'anisu anu un gustu sottile d'anise o licorice.
- Fiori di rucola: I fiori di arugula sò chjuchi, cù centri scuri è un sapori pepite cum'è e foglie. Puderanu esse bianchi, gialli, o avè strisce viole scure.
- Pulsante di Bachelor: I petali di i fiori di u buttone di bachelor sò comestibili è anu un sapori grassy. Evite solu di manghjà u calice amara.
- Fiori di basilica: Questi belli fiori mostranu una varietà di culori, da u biancu è rosa à a lavanda. U so gustu s'assumiglia à quellu di e foglie di basilica ma hè più dolce.
- Baume d'api : I fiori rossi portanu un sapori di menta rinfrescante, chì furnisce una svolta unica à e vostre avventure culinarie.
- Borragine: Cun incantevuli fiori blu, i fiori di borragine portanu un gustu di pepino, chì offre un deliziosu aghjuntu à i vostri piatti.
- Calendula / Calendula: Una scelta fantastica per l'usu culinariu, i fiori di calendula portanu una punta piccante, piccante è piccante. A so tonalità d'oru vivace aghjunghjenu una splutazioni di culore à ogni manghjà.
- Garofani/Dianthus: I petali di sti fiori portanu una dolcezza naturali una volta separata da a basa. Indulge in u gustu di i fiori, chì riflette u so aroma dolce è fragrante.
- Rosa: Eliminate a basa bianca amara da i rosi, è i petali rimanenti offrenu un gustu assai profumatu, grande per flottante in bevande o sprinkling nantu à i dessert. Tutti i rosi sò comestible, è e variità più scure anu un gustu più pronunzianu.
- Rosmarinu: I fiori di rosmarinu anu una versione più suave di u gustu di l'erba. Facenu una bella guarnizione per i platti chì includenu rosemary.
- sàviu: I fiori di salvia anu un sapori suttili simili à e foglie.
- Fiori di zucca è zucca: I fiori di zucca è di zucca sò eccellenti per u ripienu, ognunu porta un sapori di zucca ligera. Ricurdatevi di sguassà i stamens prima di utilizà.
- cerfou: Fiori delicati cù un sapori d'anice.
- Cicoria: I petali è i bombi di cicoria offrenu un gustu di terra ligeramente amaru è ponu esse marinati.
- Crisantemo: I mums, dispunibuli in parechji culori, anu un gustu ligeramente amaru chì varieghja da peppery à piccante. Solu i petali sò usati.
- coriandre : Sia chì amate o odiate i fiori, sparte u gustu grassu di l'erba. Hè megliu aduprà fresche, cum'è u so incantu diminuisce quandu si riscalda.
- Citrus Flowers (aranciu, limone, lime, pompelmo, kumquat): I fiori d'agrumi anu un odore dolce è forte. Aduprate pocu, o puderanu fà u vostru platu troppu fragrante.
- Trègliu: I fiori di clover sò dolci cù un toccu di gustu di liquirizia.
- Tarassaco: I fiori di dente di leone aghjunghjenu un gustu unicu à i platti.
- aneto : I fiori gialli di aneto anu un sapori simili à e foglie di l'erba.
- Daisy inglese: Mentre ùn sò micca i petali più diliziosi, i petali di margherita inglese anu un gustu un pocu amaru. In ogni casu, aghjunghjenu un appellu visuale deliziosu à u vostru alimentu!
- Fenouil: Prufittate u trattamentu visuale di i fiori gialli di finocchiu cù un gustu sottile di liquirizia, chì riflette l'erba stessa.
- Fucsia: I fiori fucsia piccanti aghjunghjenu un bellu toccu cum'è guarnizione à i vostri platti.
- Gladiolus Surprise: Sorprendentemente, i gladioli ponu esse chjappi, ma ponu esse stuffed or have their petalis removed for an interesting addition to insalati.
- Hibiscus Wonder: Ampiamente cunnisciutu per u tè d'hibiscus, u gustu vibrante di cranberry hè agrumi è deve esse usatu pocu.
- Hollyhock Elegance: Malgradu u so gustu insidu è vegetale, i fiori di malva portanu un toccu appariscente è comestible à i vostri guarnizioni.
- Impatiens : Questi fiori ùn anu micca un gustu forte, ma sò bè cum'è una bella decorazione o per fà dolci cunfitti.
- Jasmine: Cunnisciuti per a so fragranza intensa, sti fiori sò cumunimenti usati in tè. Puderanu ancu rinfurzà a dulcezza di i dessert, ma un pocu passa assai.
- Johnny Jump-Up: Cute è gustoso, sti fiori offrenu un sapori di menta sottile chì cumplementa insalate, pasta, platti di frutta è bevande.
- Lavanda: Cù a so essenza dolce, piccante è profumata, i fiori di lavanda sò un aghjuntu versatile à ricetti salati è dolci.
- Verveine au citron : I picculi fiori bianchi caghjà un deliziosu profumu di limone, chì li rende perfetti per infuse tè è aghjunghje un toccu agrume à i dolci.
- Camomilla: Questi fiori chjuchi, cum'è margherite portanu un gustu dolce è sò cumunimenti usati in tè. Tuttavia, l'individui allergii à l'ambrosia deve esse prudente.
- lilla: I fiori anu un odore forte, cum'è agrumi mischiati cù fiori. Anu gustu cum'è l'odore.
- Zecca: Sorprendentemente, i fiori gustu di menta. Certi sò più forti cà altri.
- Nasturtium: Questi fiori sò assai populari per manghjà. Sò brillanti è gustu dolce cù un finale piccante. Dopu à fioru, i baccelli di sementi sò ancu gustosi. Pudete aduprà i fiori in parechje manere, cum'è stuffing them or add them to insalate.
- Oreganu: I fiori di oregano sò belli è suttili, cum'è una versione più ligera di e foglie.
- Pansy: I petali ùn ponu micca spiccà assai, ma se manghjate tuttu u fiore, avete più sapori.
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Cumu manghjà i fiori in modu sicuru
Manghjendu fiori pò parè bellu, ma pò ancu esse periculosu. Ùn vi preoccupate, però. Eccu alcuni cunsiglii per aiutà à manghjà i fiori in modu sicuru:
- Stick à i fiori chì sapete chì sò sicuru per manghjà. Se ùn site micca sicuru, verificate un libru nantu à i fiori comestibili.
- Hè megliu di manghjà i fiori chì avete cultivatu sè stessu o quelli chì sapete chì ùn sò micca stati trattati cù sustanzi chimichi. I fiori di i magazzini o di i viveri puderanu avè pesticidi nantu à elli.
- Evite di manghjà i fiori da e strade o parchi publichi. Puderanu esse pesticidi o contaminazione di l'auto.
- Manghja solu i petali di fiori, è sguassate ogni pistils o stamens prima.
- Sì avete allergii, fate cura quandu pruvate fiori comestibili. Puderanu peghju i vostri allergii.
- Mantene i vostri fiori freschi mettenduli nantu à tovaglioli di carta umidi è guardendu in un cuntainer sigillatu in u frigorifero. Puderanu durà finu à 10 ghjorni in questu modu. Se cumincianu à marchjà, pudete pruvà à mette in acqua di ghiaccio per rinfurzà.
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