Wataalamu wa mimea wanasema nyanya ni matunda, na watu wengi wanajua hili. Lakini nchini Marekani, nyanya zinachukuliwa kisheria kuwa mboga. Mnamo 1893, Mahakama ya Juu iliamua kwamba nyanya zinapaswa kuainishwa kama mboga kwa sababu ya jinsi zinavyotumiwa na kutambuliwa na umma. Uamuzi huu ulifanywa kwa sababu mboga zilitozwa ushuru wakati huo, tofauti na matunda.
Kwa kawaida, matunda yana mbegu na yanahitaji uchavushaji kukua, kusaidia kueneza aina za mmea. Mboga, kwa upande mwingine, ni sehemu za mimea kama vile shina, majani, mizizi na balbu zinazoliwa. Wakati mwingine, kuna kutokubaliana juu ya uainishaji, hasa kwa kuzingatia utamu au utamu wa matunda na mboga fulani.
Sasa, hebu tuchunguze baadhi ya matunda ambayo kwa kawaida hufikiriwa kuwa mboga kutokana na jinsi yanavyotumiwa na kutambulika. Orodha hii inaweza kukushangaza.
Kwa Nini Baadhi ya Matunda Yanaitwa Mboga?
Umewahi kujiuliza kwa nini tunaita matunda fulani mboga? Jibu linaweza kuwa rahisi kuliko unavyofikiria. Matunda haya, kama nyanya, biringanya, na boga, hayana utamu unaohusishwa na matunda yenye sukari nyingi asilia. Kwa sababu hiyo, watu waliozitayarisha na kuzipika waliamua kuziweka katika kundi la mboga. Uainishaji huu uliziweka pamoja na mboga nyingine za kweli zinazotokana na majani ya mmea, mabua, mizizi, mizizi, balbu, au hata maua, kama vile broccoli.
Fikiria sahani kama ratatouille, inayojumuisha nyanya, biringanya, na boga. Kutoka kwa mtazamo wa mimea, kimsingi ni saladi ya matunda yaliyooka. Licha ya kuonekana kwa kawaida kama mboga, viungo hivi kwa kweli ni matunda.
Uchanganyiko huu wa upishi hutokea kwa sababu ya ladha yao ya kitamu na maudhui ya chini ya sukari, na kusababisha uwekaji wao katika jamii ya mboga. Kwa hivyo, wakati ujao unapofurahia sahani inayotokana na nyanya, kumbuka kwamba kitaalamu ni tunda linalojifanya kuwa mboga katika ulimwengu wa mila ya upishi.
Matunda 7 Unayofikiri Ni Mboga
1. Bamia
Katika miaka ya hivi majuzi, bamia imepata umaarufu, ingawa haijafikia hali ya mtindo wa mboga kama vile kolifulawa au kolifulawa. Walakini, inaweka alama yake na inaweza kuwa jambo kubwa linalofuata.
Cha kufurahisha ni kwamba, licha ya kujulikana sana kuwa mboga, bamia kitaalamu ni tunda. Ganda zima, lililojazwa na mbegu, linaweza kuliwa na linaweza kufikia urefu wa hadi inchi saba. Ikiwa bamia itaendelea kuzingatiwa, inaweza kuadhimishwa hivi karibuni kama tunda la hivi punde zaidi katika ulimwengu wa vyakula bora. Kwa hivyo, weka jicho kwenye mboga hii yenye matumizi mengi na ya kitamu, au tuseme matunda, inapoingia katika uangalizi wa mitindo ya ulaji wa afya.
Pia Soma: Uzazi wa Mimea: Ufafanuzi, Aina na Mifano
2. Biringanya
Biringanya mara nyingi huchukuliwa kama mboga, na ni nadra kuzipata zikiwa mbichi. Wana ladha ya kitamu na ladha ya uchungu, lakini sio tamu kamwe. Inashangaza, licha ya mtazamo wetu, eggplants sio mboga; ni matunda na, hasa, matunda-beri—ingawa ni makubwa sana. Inaweza kuwa mshangao, lakini kufikiria kutupa biringanya kwenye laini sio wazo la kawaida kwa wengi.
Kwa kawaida hufurahia katika sahani zilizopikwa, eggplants hazihusishwa kwa kawaida na ulimwengu wa matunda au matunda. Uainishaji wao wa kipekee kama matunda yanatia changamoto uelewa wetu wa kawaida. Ingawa hawawezi kupata njia ya kula laini ya matunda hivi karibuni, inashangaza kugundua ukweli wa mimea kuhusu biringanya na hali yao ya beri. Wakati ujao unapotayarisha au kufurahia mlo wa bilinganya, kumbuka kwamba unashughulika na beri kubwa badala ya kula. mboga za jadi.
3. Matango kama Matunda
Matango ni ya familia moja kama maboga na boga, na kama vile jamaa hawa, huchukuliwa kuwa matunda. Picha ya tango kwenye mzabibu, na maua bado yameunganishwa mwishoni - huanza kuwa na maana, sivyo?
Matango, maboga, na boga hushiriki uhusiano wa karibu wa kifamilia, yote yakiwa chini ya jamii ya mimea ya matunda. Kufanana kunakuwa wazi unapoona tango ikining'inia kutoka kwa mmea, mabaki ya maua bado yanashikilia mwisho wake. Ni ukumbusho kwamba, licha ya kutibiwa kwa kawaida kama mboga katika mazingira ya upishi, matango ni, kwa kweli, matunda.
Ufafanuzi wa mimea wa matunda ni pamoja na ovari yoyote ya kukomaa ya mmea wa maua, na matango yanafaa maelezo haya. Kwa hiyo, wakati ujao unapofurahia tango crisp, kumbuka mahusiano yake ya mimea na maboga na boga na kufahamu asili ya kuvutia ya mboga hizi zinazoonekana kuwa rahisi ambazo, kwa kweli, ni matunda.
4. Mizeituni
Linapokuja suala la mizeituni, nilikuwa nikifikiria kuwa mboga, sio matunda. Walakini, zinageuka kuwa mizeituni ni matunda kwa sababu yanatoka kwa maua ya mzeituni. Katika ulimwengu wa mimea, matunda huundwa kutoka kwa ovari iliyokomaa ya mmea, na ovari hii iko kwenye ua. Hii ndiyo sababu vitu vingi ambavyo kwa kawaida tunavitaja kuwa mboga ni matunda kitaalamu—vina mizizi kwenye ua.
Kwa hiyo, wakati ujao mtu anauliza kuhusu mizeituni, kumbuka kwamba ni matunda, si mboga. Yote ni kuhusu wanatoka wapi mzunguko wa maisha ya mmea. Ufahamu huu unatusaidia kuelewa kwamba ingawa mizeituni inaweza isionekane kama matunda ya kitamaduni, inashiriki uainishaji sawa wa kibotania kwa sababu ya asili yake katika ua la mzeituni.
Pia Soma: Jinsi ya kukuza Arugula kwenye bustani yako
5. Pilipili
Je! unajua kuwa pilipili ni matunda? Ndio, hata habanero wa moto! Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza kwa sababu mara nyingi tunafikiria matunda kuwa matamu na yenye juisi, kama tufaha au jordgubbar. Lakini iwe ni pilipili hoho au habanero yenye viungo vingi, vyote vinatoka kwa maua, ambayo huyafanya kuwa matunda.
Chukua habanero, kwa mfano. Ni moto sana—joto mara 70 kuliko jalapeno! Walakini, kwa kusema kwa mimea, iko chini ya kategoria ya matunda. Hii inaweza kuonekana isiyo ya kawaida kwa kuwa kwa kawaida tunahusisha matunda na utamu, lakini ni kweli.
Kwa hivyo, unapomeza pilipili hoho au kuhisi kuchomwa na habanero iliyotiwa viungo, kumbuka kuwa unafurahia matunda. Pilipili huja katika maumbo, saizi na viwango vyote vya utomvu, lakini zote zinashiriki uainishaji sawa wa kibotania kama matunda kwa sababu zinatokana na maua.
6. Maboga na Boga
Malenge na boga, ambayo ni pamoja na zukini au boga ya majira ya joto, huanza safari yao kama matunda kwenye mzabibu. Mimea hii inategemea uchavushaji kukua. Ingawa inaweza kuonekana kuwa ya kutatanisha, matunda kimsingi ni “ovari iliyoiva au iliyoiva ya mmea unaotoa maua” ambayo ina mbegu. Kwa maneno rahisi, unapoona maboga na maboga yakikua kwenye mizabibu, ni kama toleo la mmea wa matunda. Utaratibu huu huanza na ua kwenye mzabibu, na kupitia uchavushaji, matunda hukua.
Hebu fikiria hivi: ua la mmea hutungishwa, na ovari (sehemu inayoshikilia mbegu) huanza kubadilika kuwa kile tunachokitambua kama maboga au boga. Kwa hiyo, unapofikiria matunda, usijizuie tu kwa wale tamu na juicy; jumuisha mboga hizi, kama vile maboga na boga, katika kategoria pia. Huenda wasionje kama matunda ya kawaida, lakini wanashiriki mchakato sawa wa ukuaji, unaotokana na ovari iliyochavushwa ya mmea unaotoa maua.
7. Maharage ya kijani
Maharage ya kijani yanaweza kukushangaza - kwa kweli ni kama matunda kuliko mboga. Wakati watoto hawataki kula mboga zao, mara nyingi wazazi huwakumbusha kula mboga zao. Lakini vipi tukikuambia maharagwe ya kijani kitaalam ni matunda? Ni kweli! Ingawa haziwezi kuonja tamu kama matunda ya kitamaduni, maharagwe ya kijani yana mbegu ndani ya maganda yao, kama vile matunda mengi yanavyofanya. Mbegu hizi husaidia mmea kuzaliana, ambayo ni sifa kuu ya matunda.
Fikiria juu yake: unapouma kwenye maharagwe ya kijani, kwa kweli unauma kwenye ganda ambalo lina mbegu. Mbegu hizi zina uwezo wa kukua na kuwa mimea mpya ikiwa zitapandwa tena. Ndiyo sababu, kutoka kwa mtazamo wa mimea, maharagwe ya kijani yanawekwa kama matunda.
Kwa hivyo, wakati ujao unapojaribu kumshawishi mlaji kufurahia maharagwe yake mabichi, unaweza kumwambia anakula matunda! Inaweza tu kuwafanya wapendezwe zaidi katika kujaribu maganda haya yenye lishe. Baada ya yote, ni nani anayeweza kupinga matunda ya kitamu?
Acha Reply