Crabii rege și crabii Dungeness sunt printre cele mai comune specii de crabi pe care le veți găsi în meniul unui restaurant cu fructe de mare. Aceste două specii de crabi (crab rege vs crab Dungeness) au un gust delicios și conțin nutrienți.
Crabii Dungeness și crabii rege locuiesc în mod natural în apele din America de Nord. Crabii rege și crabii Dungeness sunt recoltați de-a lungul Pacificului de Nord, în special, crabii rege locuiesc în apele din Oceanul Pacific de Nord, Marea Bering și până la Marea Japoniei.
Vom discuta mai multe despre diferențele dintre crabul regal și crabul Dungeness în acest articol, așa că continuați să citiți pentru a afla diferențele dintre aceste specii de crabi.
Ce sunt crabii regi?
Crabii rege sunt o specie unică și mai mare de crab care se găsește în mod natural în mările reci. Cunoscuți și sub numele de crabul rege al Alaska, aceste crustacee sunt prinse și vândute ca hrană.
Sunt una dintre cele mai mari specii de crabi comestibile vândute pentru gustul cărnii lor. Crabii rege au cochilii acoperite cu vârfuri ascuțite cu o lungime de cinci picioare (crabul rege roșu sau Paralithodes camtschaticus).
Alte specii de crab rege pot avea o lungime a picioarelor de șase picioare și pot cântări până la 6 până la 10 lire sterline. Crabii rege au două gheare de dimensiuni diferite. Există o gheară mică pe care o folosesc pentru manipularea alimentelor, iar gheara mai mare este pentru a zdrobi prada.
Crabii rege locuiesc în mod natural în Oceanul Pacific de Nord, în Marea Bering și până în Marea Japoniei.
În prezent, există aproximativ 125 de specii cunoscute de crabi rege, dar cele mai comune specii vândute ca hrană sunt crabul rege roșu (Paralithodes camtschaticus), crabul rege albastru (Paralithodes platypus) și crabul rege auriu sau maro (Lithodes aequispinus).
Citeste si: Crabul de zăpadă vs crabul rege: diferență și comparație
Ce sunt crabii Dungeness?
Crabii Dungeness sunt, de asemenea, specii de crabi care locuiesc în mod natural pe fundul apei din America de Nord, în special, pe coasta de vest. Aceste specii de crabi sunt, de asemenea, recoltate și vândute pentru gustul cărnii lor.
Se știe că această specie de crab are o carapace netedă, fără spinare, cu picioare mai scurte. Crabii Dungeness pot crește până la 20 cm (7.9 inchi) pe carapace.
Desigur, lățimea carapacei crabilor maturi Dungeness poate măsura până la 10 inchi (25.4 centimetri). Această specie de crab poartă numele unui sat de pescari din Dungeness, Washington și rămân unul dintre cei mai importanți crabi din punct de vedere comercial vânduți în nord-vestul Pacificului și în statele vestice.
King Crab vs Dungeness Crab: Diferențele dintre King Crabs și Dungeness Crabs
Atât crabii regali, cât și crabii Dungeness sunt specii comestibile de crabi vândute la restaurantele cu fructe de mare. Una dintre diferențele cheie dintre crabii regi și crabii Dungeness este dimensiunea lor.
Pe lângă asta, vom analiza și alte diferențe între aceste specii de crabi.
Aspect
Pe baza dimensiunii, crabii rege sau crabii rege din Alaska sunt specii mai mari de crabi în comparație cu crabii Dungeness. Crabii rege au picioare mai lungi care pot ajunge la șase picioare și pot cântări până la 6 până la 10 lire sterline.
Tepii ascuțiți care acoperă corpul acestor crustacee sunt una dintre trăsăturile lor distinctive.
În schimb, crabii Dungeness au picioare mai scurte, cu un corp neted și o nuanță ușor violetă.
King Crab vs Dungeness Crab: Mărime
Crabii regi sunt printre cele mai mari specii de crabi, cu o lungime a picioarelor de șase picioare și pot cântări până la 6 până la 10 kilograme. Din cele 125 de specii cunoscute de crab rege, unele pot avea o lungime a membrelor de 6 picioare și cântăresc până la 320 de lire sterline.
Crabii Dungeness cresc la o dimensiune potrivită pentru o delicatesă. Masculii crabi Dungeness au cochilii care pot crește până la 9 inci. Aceste specii de crabi pot cântări până la două kilograme, dar sunt recoltați comercial între un kilogram sau jumătate de kilogram.
Citeste si: Calamar vs Caracatiță: diferență și comparație
King Crab vs Dungeness Crab: Habitate
Desigur, crabii rege și crabii Dungeness crabii Dungeness în apele din America de Nord.
Crabii rege locuiesc în mod specific în Oceanul Pacific de Nord și Oceanul Atlantic de Nord. De la țărmurile Alaska până la Columbia Britanică din Canada, până la Rusia și până la Marea Japoniei, crabii rege se găsesc și înfloresc în ape reci.
Crabii Dungeness preferă să trăiască în apele reci ale Oceanului Pacific, în principal în largul coastei Washington, California și Oregon. De asemenea, trăiesc până la nord până în Insulele Aleutine ale Alaska și până la sud până în Baja California în Mexic.
King Crab vs Dungeness Crab: Obiceiuri alimentare
Cum supraviețuiesc aceste crustacee în mare și ocean?
Fundul mării este plin de diverse creaturi atât mari, cât și mici. Creaturile marine mai mici sunt o sursă de hrană pentru crabi. Crabii se hrănesc cu creaturi mai mici care cutreieră fundul mării.
Speciile mai mici de crabi rege se hrănesc adesea cu alge, midii mici, viermi mici și alte nevertebrate mici care locuiesc pe fundul mării.
Speciile mai mari de crabi rege preferă să se hrănească cu dolari de nisip, stele de mare, stele fragile etc.
Crabii Dungeness pradă adesea moluște, alte crustacee, pești și scoici.
King Crab vs Dungeness Crab: Gust
Crabii rege și crabii Dungeness sunt specii comestibile de crabi vândute la restaurantele cu fructe de mare. Veți găsi aceste crustacee în meniul majorității restaurantelor cu fructe de mare.
În general, nu există mult de mâncat din corpul unui crab, dar picioarele conțin cea mai gustoasă carne de crab.
Crabii Dungeness sunt specii cu carne mai fermă a picioarelor și carne fragedă a corpului. Au gust bun, cu aromă de nucă.
Citeste si: Slug vs Snail: Diferență și comparație
King Crab vs Dungeness Crab: consum uman și preț
Prețul pentru o liră de crab regal este între 60 și 70 USD.
Crabii au fost recoltați în număr mare și, ca urmare, a avut loc o scădere a populației de crabi în Marea Bering și Insulele Aleutine din Alaska.
În timp ce o liră de crab regal poate costa între 60 și 70 de dolari, prețul pentru crabii Dungeness este între 3.10 și 4 dolari pe liră.
Potrivit A-ZAnimals.com, Crabii Dungeness recoltați în largul coastelor din centrul și nordul Californiei au cunoscut o creștere bruscă a cererii din cauza epuizării crabilor rege din Alaska.
King Crab vs Dungeness Crab: Mai multe diferențe cheie între King Crabs și Dungeness Crabs
| King Crab | Crab de băutură | |
| Mărime medie | 6 până la 10 lire sterline și 5 până la 6 picioare lățime | 1 până la 2 lire și 9 inci lățime |
| Locație/Habit | Pacific și Oceanul Artic | Coasta de vest și Oceanul Pacific |
| Aspect | Maroniu până la roșu-albăstrui | Ciupitoare maro violet, cu vârfuri albe |
| Obiceiurile alimentare | Alge, viermi, peștișori, midii | Crustacee, scoici și pește |
| Speranța de viață | Poate trăi până la 30 de miliarde de ani | Poate trăi până la 10 de ani |
| Preț | Între 60 și 70 USD pe liră | Între 3.20 și 40 USD pe liră |
Citeste si: Cook vs Chef: diferență și comparație
King Crab vs Dungeness Crab: Sfaturi pentru gătit crab
Crabii regi și crabii Dungeness sunt delicatese servite la restaurantele cu fructe de mare. Aceste crustacee pot fi preparate în diferite moduri.
Deci, să ne uităm la câteva sfaturi pentru gătirea crabilor.
- Dezghețare: Acum, înainte de a începe să gătiți, trebuie să dezghețați picioarele crabului. Îți poți dezgheța crabii în frigider pe tot parcursul nopții sau îi poți pune într-un castron umplut cu apă rece timp de aproximativ o oră.
- Aburire: Aceasta este una dintre cele mai ușoare metode de a găti crabii. Puneți doar picioarele crabului într-un coș de aburi peste apă clocotită și apoi acoperiți-l timp de aproximativ opt până la zece minute. Acest lucru vă va oferi o pulpă de crab perfect gătită.
- Gratar: Crustaceele la gratar adauga o aroma buna de afumat carnii de crab. Ceea ce trebuie să faceți este să ungeți pulpa de crab cu unt sau ulei și apoi să faceți un grătar timp de aproximativ patru până la cinci minute pe fiecare parte.
- Fierberea: Puteți folosi și metoda de fierbere pentru a vă pregăti crabul. Lăsați apa din interiorul oală să fiarbă înainte de a adăuga piciorul carbohidratului. Picioarele trebuie să fiarbă aproximativ patru până la cinci minute.
Concluzie
Crabii rege și crabii Dungeness sunt recoltați de-a lungul Pacificului de Nord, în special, crabii rege locuiesc în apele din Oceanul Pacific de Nord, Marea Bering și până la Marea Japoniei.
Atât crabii regali, cât și crabii Dungeness sunt specii comestibile de crabi vândute la restaurantele cu fructe de mare.
Recomandări
- Grătar vs grătar: diferență și comparație
- Coacerea vs prăjire: diferență și comparație
- Gătit vs coacere: diferență și comparație
- Ulei de măsline vs unt: diferență și comparație
- Biscuiți vs biscuiți: diferență și comparație
Referinte
- Wikipedia: King Crab
- Masterclass: King Crab vs. Dungeness Crab: Cum se compară crabii?
- A-ZAnimale: Dungeness Crab vs King Crab: Care sunt 6 diferențe cheie?
- Red CrabFructe de mare: KING CRAB VS DUNGENESS CRAB – CEA MAI BUNĂ SELECȚIE PENTRU A FĂRĂ COPIE DE CRAB