Hvis du leter etter en omfattende informasjon om de dyreste biffene i verden, så vil denne artikkelen gi deg informasjonen du trenger.
I følge den nåværende rapporten er USA godt i posisjonen med det nest høyeste forbruket av biff og bøffel, etter Argentina. Storfekjøttforbruket skyldes høy etterspørsel etter en rekke faktorer, med tanke på sluttprodukter som burgere, biffer og bacon.
Ifølge en rapport fra US Department of Agriculture (USDA), det er trygt å si at forbruket er direkte proporsjonalt med produksjonen, som økte med 30 millioner tonn mellom 1961 og 2018.
Biff er faktisk USAs favorittmat fordi den brukes til å servere mange måltider.
Derfor vil denne artikkelen fokusere på de dyreste biffene i verden. De fleste av dem er også sjeldne på restauranter og griller.
Hvorfor er tomahawk biff så dyr?
«Jeg elsker fargerik mat. Det er tydeligvis mange smaker, men jeg tror vi spiser med øynene først, så det må se bra ut”. Giada De Laurentiis uttrykker hvordan mennesker blir opphisset av det øynene deres fanger, og dette inkluderer mat.
Tomahawk er en av de dyreste biffene i verden på grunn av dens unike og visuelt imponerende utseende, bortsett fra det tykke ribbeinet sammen med en 6-8 tommers benskaft.
Ingen tvil om at alt dette er inkludert i prislappen.
Hvorfor er Wagyu-biff så dyrt?
Før Wagyu-biff lages, avles en ku nøye frem til 10 måneder gammel og deretter selges til en fôrplass.
Nøye oppdrettet biff gir den unike teksturen og finere teksturen til Wagyu-biff.
Med en unektelig aromatisk kulinarisk opplevelse og rik, marmorert smørsmak, skryter Wagyu-biff med sin skinnende prislapp, med 3 % mer biff enn andre biff-raser.
Hvordan identifisere biff av beste kvalitet?
Å velge det perfekte kjøttstykket kan være overveldende, siden markedet er oversvømmet av alternativer og de dyreste kanskje ikke er verdt det. Du trenger definitivt denne veiledningen for å gjøre det riktige valget.
Når du leter etter den beste biffen, er det noen kriterier du må huske på:
a) Tykkelse:
Tykkere snitt gir deg den beste faglige opplevelsen når du griller, slik at du ikke risikerer å overkoke. For enhver ønsket tilberedningsmetode er det alltid en god idé å velge stykker som er minst 1 tomme tykke.
De beste og dyreste biffene i verden er 1 tomme tykke.
b) marmorering:
Legg merke til den hvite linjen som går gjennom hvert kjøttstykke. De er fettet som renner gjennom biffen og bidrar virkelig til å gi biffen det riktige nivået av mørhet og smak.
Du trenger definitivt ikke så mye fett, men din prime steak må være i riktige proporsjoner.
c) Velg den faktiske delen av kua:
Dette må være det vanskeligste. Ferske kjøttstykker krever forskjellige tilberedningsmetoder, men denne hurtigguiden vil gi deg de beste alternativene for biff.
Hva er biff av beste kvalitet?
1. T. Bones:
Tatt i betraktning kombinasjonen av to forskjellige biffteksturer gjør et fantastisk valg, er dette en av de beste.
2. Porterhouse (New York Biff):
Porterhouse stammer fra bakparten av storfe, og er en mager, mør, krydret, saftig biff. Når du tilbereder disse dyreste biffene i verden, må du være veldig forsiktig så du ikke steker dem for mye på grunn av deres ekstreme magrehet.
3. Skotsk filet:
Med rik marmorering er rib eye en av de deiligste biffene, samtidig som den opprettholder optimal mørhet.
4. Øyefilet:
I tilfelle du verdsetter ømhet mer enn smak, vil du kanskje like denne biffen, som er laget av muskelstrimler som er festet til ryggraden til en ku.
Så muskelen i dyret gjør ikke mye arbeid, og dens mykhet gjør det unektelig dyrt og ønskelig.
5. Onglet:
Dette er en av de dyreste biffene i verden, laget av dyrets mage og blir vanligvis tatt av kyndige slaktere i stedet for å selges. Den ser relativt mør ut og har en rik smak.
Er biff dyrere enn kylling?
USAs kyllingforbruk har doblet seg, men det har ikke hevet prisen på biff i alle tilfeller. Dette er fordi kylling er lettere å behandle.
Hvis du går til slakterdisken eller kjøttdelen av supermarkedet, vil du oppdage at noen stykker biff koster mindre per pund enn noen deler av kyllingen.
Da er det trygt å si at kylling noen ganger er dyrere enn biff og omvendt.
De 10 dyreste biffene i verden
Etter presedensene til denne artikkelen introduserer den deg for flere typer biff. Du må veie lommene dine før du får dem, siden noen er ganske dyre.
Sjekk ut de 10 dyreste biffene i verden og se hvorfor kokker krever utrolige priser.
Vær oppmerksom på at de tilsvarende prisene for biffer kan endres.
1. Kobe biff: $423
Den prisbelønte Kobe-steiken kommer med en premie for antall priser den har mottatt.
For prisen ovenfor kan du satse på at du får 7 gram av den beste biffen.
2. A5 Kobe Steak: $350
På grunn av stor etterspørsel og ømheten til biffen på grunn av beistets svake muskler, annonserte Bryants seiersrekke stille en høy pris.
Dette er en av de dyreste biffene i verden.
3. Kullgrillet Kobe fiskefilet: 310 dollar
Charbroiled Kobe filet tilbyr lokalt slaktet Tajima- og Kobe-biff, tilberedt minimalistisk samtidig som standarden opprettholdes, krydret med sennep og pepper i stedet for trekull.
Denne retten kommer fra Arakawa i Tokyo.
4. 4 gram Kobe Beef: $ 300
Biffen som nevnes har en litt lavere prislapp enn den kullgrillede Kobe-fileten og er rett i hjørnet på det vegetariske Kobe-markedet.
Dette er en annen av de dyreste biffene i verden.
5. A5 Kobe-filet: 295 dollar
Beistene (men hestekyr) som trengs for å lage denne dyreste biffen er nøye oppdrettet i et naturlig rent miljø, og gir kvalitetsmat og rent vann.
Men hestekyr regnes som toppen av japansk wagyu.
6. A5 Kobe Rib Eye: $280
De nevnte biffene kan bli annonsert som høye priser på grunn av mangel på tilbud på restauranter.
7. Saltbae Tomahawk: $ 275
En av de dyreste biffene i verden med saltbae tilgjengelig på Nusr-Et Steakhouse i Miami går under navnet "saltbae."
8. Wagyu mørbrad: 243 dollar
Zuma i Abu Dhabi, De forente arabiske emirater eier en restaurant som har utvidet sin globale tilstedeværelse ved å imitere en japansk bar på riktig måte.
9. 42-unse Wagyu Tomahawk: $ 220
Når du har lyst på en tomahawk, bør RPM Steak i Chicago være restaurantstoppet ditt. Du vet, øke cravings!
10.10-ounce A5 Kobe indrefilet: $ 200
Det er faktisk vanskelig å finne disse dyreste biffene på en restaurant i USA som serverer A5 Kobe-biff. Knapphet vil garantert øke prisene.
Empire Steak House i New York vil gi deg mest mulig for pengene når du snakker om A5 Kobe-biff.
konklusjonen
Etter alt å dømme trenger du ikke å svelge med biffstykker hvis du ikke er så sprek.
Den "opprørende" prislappen dekker imidlertid smaken, mørheten og den store kulinariske nytelsen disse biffene vil gi deg.
For biff av høyeste karakter, få pengene dine verdt. Og ikke glem at a høy pris betyr kanskje ikke kvaliteten på biffen, så det er mange faktorer å vurdere.
Dette er de dyreste biffene i verden.
Referanser:
- https://www.google.com/amp/s/blog.cheapism.com/expensive-steak-dinners/amp/
- thehumaneleague.org/article/meat-consumption-in-the-us
- https://www.mychicagosteak.com/steak-university/best-cuts-of-steak/
- https://worldscholarshipforum.com/wealth/most-expensive-steaks/
Legg igjen en kommentar