Jos etsit kattavaa tietoa maailman kalleimmista pihveistä, tämä artikkeli antaa sinulle tarvitsemasi tiedot.
Tämänhetkisen raportin mukaan Yhdysvallat on vakaasti toiseksi eniten naudanlihan ja puhvelin kulutusta Argentiinan jälkeen. Naudanlihan kulutus johtuu suuresta kysynnästä useista tekijöistä, ottaen huomioon lopputuotteet, kuten hampurilaiset, pihvit ja pekoni.
Mukaan raportin Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA), On turvallista sanoa, että sen kulutus on suoraan verrannollinen tuotantoon, joka kasvoi 30 miljoonalla tonnilla vuosina 1961–2018.
Pihvi on itse asiassa Amerikan suosikkiruoka, koska sitä käytetään monien aterioiden tarjoiluun.
Siksi tämä artikkeli keskittyy maailman kalleimpiin pihveihin. Suurin osa niistä on harvinaisia myös ravintoloissa ja grilleissä.
Miksi tomahawk -pihvi on niin kallista?
”Rakastan värikästä ruokaa. Makuja on tietysti monia, mutta mielestäni syömme ensin silmillämme, joten sen täytyy näyttää hyvältä. Giada De Laurentiis ilmaisee, kuinka ihmiset kiihottuvat siitä, mitä heidän silmänsä tarttuvat, ja tähän sisältyy ruoka.
Tomahawk on yksi maailman kalleimmista pihveistä ainutlaatuisen ja visuaalisesti vaikuttavan ulkonäkönsä vuoksi, lukuun ottamatta paksua kylkiluuta ja 6-8 tuuman luuvartta.
Epäilemättä kaikki tämä sisältyy hintaan.
Miksi Wagyu-naudanliha on niin kallista?
Ennen Wagyu-naudanlihan valmistusta lehmä kasvatetaan huolellisesti 10 kuukauden ikään asti ja myydään sitten rehualueelle.
Huolellisesti kasvatettu naudanliha tuo Wagyu-naudan ainutlaatuisen rakenteen ja hienomman koostumuksen.
Kiistatta aromaattinen kulinaarinen kokemus ja rikas, marmoroitu voimainen maku, Wagyu-naudanliha ylpeilee kiiltävästä hinnastaan, jossa on 3 % enemmän naudanlihaa kuin muissa naudanliharoduissa.
Kuinka tunnistaa laadukkain pihvi?
Täydellisen lihapalan valitseminen voi olla ylivoimaista, koska markkinat ovat täynnä vaihtoehtoja ja kalleimmat eivät välttämättä ole sen arvoisia. Tarvitset ehdottomasti tämän oppaan tehdäksesi oikean valinnan.
Kun etsit parasta pihviä, sinun on pidettävä mielessä seuraavat kriteerit:
a) Paksuus:
Paksummat leikkaukset antavat sinulle parhaan ammatillisen kokemuksen grillattaessa, joten et ole vaarassa ylikypsyä. Kaikille halutuille kypsennysmenetelmille on aina hyvä idea valita leikkauksia, jotka ovat vähintään 1 tuuman paksuisia.
Maailman parhaat ja kalleimmat pihvit ovat 1 tuuman paksuisia.
b) Marmorointi:
Huomaa valkoinen viiva, joka kulkee jokaisen lihapalan läpi. Ne ovat rasvaa, joka kulkee pihvin läpi ja auttaa todella antamaan pihville oikean tason pehmeyttä ja makua.
Et todellakaan tarvitse niin paljon rasvaa, mutta prime pihvisi on oltava oikeassa mittasuhteessa.
c) Valitse lehmän todellinen osa:
Tämän täytyy olla vaikein. Tuoreet lihapalat vaativat erilaisia kypsennysmenetelmiä, mutta tämä pikaopas antaa sinulle parhaat pihvivaihtoehdot.
Mikä on laadukkain pihvi?
1. T. Bones:
Koska kahden erilaisen pihvirakenteen yhdistelmä on loistava valinta, tämä on yksi parhaista.
2. Porterhouse (New Yorkin pihvi):
Nautojen takaneljänneksistä peräisin oleva Porterhouse on laiha, murea, maustettu, mehukas pihvi. Kun valmistat näitä maailman kalleimpia pihvejä, sinun on oltava erittäin varovainen, ettet kypsennä niitä liikaa niiden äärimmäisen laihuuden vuoksi.
3. Scotch filee:
Täyteläisen marmoroinnin ansiosta rib eye on yksi herkullisimmista pihveistä, mutta säilyttää silti optimaalisen arkuus.
4. Silmäfilee:
Jos arvostat herkkyyttä enemmän kuin makua, saatat pitää tästä pihvistä, joka on tehty lehmän selkärankaan kiinnitetyistä lihassuikaleista.
Eläimen lihas ei siis tee paljoa työtä, ja sen pehmeys tekee siitä kiistatta kalliin ja toivottavan.
5. Onglet:
Tämä on yksi maailman kalleimmista pihveistä, joka on valmistettu pedon vatsasta, ja taitavat teurastajat ottavat sen yleensä sen sijaan, että ne myytäisiin. Se näyttää suhteellisen murealta ja siinä on runsas maku.
Onko pihvi kalliimpaa kuin kana?
Yhdysvalloissa kanan kulutus on kaksinkertaistunut, mutta se ei ole kaikissa tapauksissa nostanut pihvin hintaa. Tämä johtuu siitä, että kanaa on helpompi käsitellä.
Jos menet lihakauppaan tai supermarketin lihaosastolle, huomaat, että jotkin naudanlihapalat maksavat vähemmän kiloa kohden kuin jotkin kanan osat.
Silloin voidaan sanoa, että kana on joskus kalliimpaa kuin naudanliha ja päinvastoin.
10 maailman kalleinta pihviä
Tämän artikkelin ennakkotapausten mukaisesti se esittelee sinulle useita pihvityyppejä. Sinun on punnittava taskusi ennen niiden hankkimista, koska jotkut ovat melko kalliita.
Katso 10 maailman kalleinta pihviä ja katso, miksi kokit veloittavat niistä uskomattomia hintoja.
Huomaathan, että pihvien vastaavat hinnat voivat muuttua.
1. Kobe Steak: 423 dollaria
Palkittu Kobe-pihvi on saamiensa palkintojen määrään nähden korkeampi.
Yllä olevalla hinnalla voit lyödä vetoa, että saat 7 unssia parasta pihviä.
2. A5 Kobe Steak: 350 dollaria
Suuren kysynnän ja pedon heikkojen lihasten aiheuttaman pihvin arkuuden vuoksi Bryantin voittoputki mainosti hiljaa korkeaa hintaa.
Tämä on yksi maailman kalleimmista pihveistä.
3. Hiilellä grillattu Kobe-kalafilee: 310 dollaria
Hiiltetyssä Kobe-fileessä on paikallisesti teurastettua Tajima- ja Kobe-naudanlihaa, joka on keitetty minimalistisesti, mutta silti vakiona, maustettuna sinappilla ja pippurilla hiilen sijaan.
Tämä ruokalaji tulee Tokion Arakawasta.
4. 4 unssia Kobe -naudanlihaa: 300 dollaria
Mainitulla pihvillä on hieman halvempi hinta kuin hiiligrillatulla Kobe-fileellä ja se päihittää oikeutetusti kasvissyöjä Kobe-torin.
Tämä on toinen maailman kalleimmista pihveistä.
5. A5 Kobe-filee: 295 dollaria
Tämän kalleimman pihvin valmistukseen tarvittavat pedot (mutta hevoskarja) kasvatetaan huolellisesti luonnollisesti puhtaassa ympäristössä, joka tarjoaa laadukasta ruokaa ja puhdasta vettä.
Mutta hevoskarjaa pidetään japanilaisen wagyun huippuna.
6. A5 Kobe Rib Eye: 280 dollaria
Edellä mainitut pihvit saatetaan mainostaa korkeina hinnoina ravintoloiden puutteen vuoksi.
7. Saltbae Tomahawk: 275 dollaria
Yksi maailman kalleimmista suolapihvistä, joita on saatavilla Nusr-Et Steakhousessa Miamissa, on nimeltään "saltbae".
8. Wagyu ulkofilee: 243 dollaria
Yhdistyneiden arabiemiirikuntien Abu Dhabissa sijaitseva Zuma omistaa ravintolan, joka on laajentanut maailmanlaajuista läsnäoloaan jäljittelemällä oikein japanilaista baaria.
9. 42 unssia Wagyu Tomahawk: 220 dollaria
Kun kaipaat tomahawkia, Chicagon RPM Steakin pitäisi olla ravintolasi pysäkki. Tiedätkö, lisää himoasi!
10.10 unssia A5 Kobe-sisäfileetä: 200 dollaria
On itse asiassa vaikea löytää näitä kalleimpia pihvejä yhdysvaltalaisesta ravintolasta, jossa tarjoillaan A5 Kobe -naudanlihaa. Niukkuus nostaa varmasti hintaa.
New Yorkin Empire Steak House tarjoaa sinulle eniten rahaa, kun puhut A5 Kobe -naudanlihasta.
Yhteenveto
Kaikista syistä sinun ei tarvitse tuhlata naudanlihapaloilla, jos et ole niin reipas.
Kuitenkin "järkevä" hintalappu peittää näiden pihvien tarjoaman maun, hellyyden ja suuren kulinaarisen nautinnon.
Saat korkealaatuisimman pihvin vastinetta rahoillesi. Ja älä unohda, että a korkea hinta ei välttämättä tarkoita pihvin laatua, joten on monia tekijöitä, jotka on otettava huomioon.
Nämä ovat maailman kalleimpia pihvejä.
Viitteet:
- https://www.google.com/amp/s/blog.cheapism.com/expensive-steak-dinners/amp/
- thehumaneleague.org/article/meat-consumption-in-the-us
- https://www.mychicagosteak.com/steak-university/best-cuts-of-steak/
- https://worldscholarshipforum.com/wealth/most-expensive-steaks/
Jätä vastaus